Bolo de Fubá y Coco, con Goiabada. (Torta de Polenta y Coco, con un toque de Guayaba)
#caminodesabores
Esta torta me recuerda inevitablemente a las vacaciones en Brasil, a los desayuno buffet de los hoteles, al “café da manhã”. A esas tortas tiernas, esponjosas y bien sabrosas, que solo en Brasil saben hacer, con esos ingredientes tropicales como el coco y la guayaba. Cualquier platillo que prepare evocando el estilo de cocina Brasileño me lleva inevitablemente a sus playas y las vacaciones.
Eu adore!!!
Bolo de Fubá y Coco, con Goiabada. (Torta de Polenta y Coco, con un toque de Guayaba)
#caminodesabores
Esta torta me recuerda inevitablemente a las vacaciones en Brasil, a los desayuno buffet de los hoteles, al “café da manhã”. A esas tortas tiernas, esponjosas y bien sabrosas, que solo en Brasil saben hacer, con esos ingredientes tropicales como el coco y la guayaba. Cualquier platillo que prepare evocando el estilo de cocina Brasileño me lleva inevitablemente a sus playas y las vacaciones.
Eu adore!!!
Paso a paso
- 1
Mezclar muy bien todos los ingredientes secos menos el azúcar, esto es muy importante para que luego no se separen en la cocción. Reservar.
- 2
Batir a punto letra los huevos con el azúcar.
- 3
Agregar el aceite sin dejar de batir, a velocidad media, luego agregar la leche alternando con las harinas y seguir batiendo hasta que quede todo muy bien integrado.
- 4
Volcar la preparación en una budinera tipo savarín, previamente enmantecada y enharinada.
Llevar a horno precalentado a 175ºC por unos 40 a 50 minutos, hasta que al introducir un palito este salga limpio.
- 5
Retirar del horno y dejar enfriar en el molde por unos diez minutos, luego desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla boca abajo.
- 6
Si desean, untar con dulce de guayaba y coco, para ello tomaremos un trocito de dulce y lo colocaremos en un platito con una cucharada de agua, llevamos al micro por 30 segundos, mezclamos bien y untamos la superficie de la torta, luego espolvoreamos con coco rallado y listo!!!
- 7
El dulce y el coco le dan un sabor único!!!
- 8
Bom proveito!!!
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