প্রথমে একটা পাত্রে বাঁধাকপি আর আলু টাকে জল আর সামান্য লবণ দিয়ে 10 মিনিট ভাপিয়ে নিয়ে ঝাঁঝরিতে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে বাদাম গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

এবার ওই তেলের মধ্যেই তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোরন দিয়ে নেড়ে টমেটো কুচি গুলো ভেজে নিতে হবে। এবার ওতে ভাপিয়ে রাখা বাঁধাকপি,আলু দিয়ে নাড়তে হবে 2/3 মিনিট।

এবার লবণ, হলুদ, আদা বাটা, জিরে গুঁড়ো, চিনি, কাঁচা লঙ্কা সব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কষাতে হবে 5 মিনিট মতো।

কষানো হয়ে গেলে পরিমান মতো জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে 10 মিনিটের জন্য।

10 মিনিট পরে জল টা পুরো শুকিয়ে সব ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে ঘি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে 2 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এবার উপর দিয়ে ভাজা বাদাম ছড়িয়ে প্লেটে পরিবেশন করতে হবে পছন্দসই খাবারের সাথে।।