রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বল তৈরি -
প্রথমত, দুধ ফোটান, লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন যাতে ছানা তৈরি হয়।ছানার জল ঝরিয়ে নিন
৩.৩০ মিনিট পর ছানাটি মেখে নিন ১০ মিনিট মত।ছোট এবং চ্যাপ্টা বল তৈরি করে রেখে দিন।
- 2
চিনির সিরাপ বানানো - একটি প্যানে চিনি এবং জল নিন, ১০মিনিটের জন্য ফোটান।
তারপরে প্রস্তুত বলগুলি যোগ করুন এবং ঢেকে দিন ১৫ মিনিটের জন্য।
চিনির সিরাপ তৈরি।
- 3
রাবড়ি বানানো -
একটি প্যান নিন, দুধ ঢালুন ও ফুটতে দিন। দুধের উপরে ক্রিমের একটি স্তর তৈরি হয়ে গেলে, ক্রিম পাত্রের পাশে আটকে দিন।
৪-৫ বার পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না দুধ এক তৃতীয়াংশ হচ্ছে।
চিনি, এলাচ গুঁড়ো এবং জাফরান যুক্ত করুন, একটি ভাল মিশ্রণ দিন এবং সিদ্ধ হতে হবে।
৪পাশ থেকে সংগ্রহ করা ক্রিম তুলে ফেলুন এবং মিশিয়ে নিন।
- 4
রসোমালাই তৈরি-
বল গুলোকে রাবড়ি তে দিন।
সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম কুচি দিন ২ ঘণ্টা মত ওই অবস্থায় রেখে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
রসমালাই
#ভোজেরসাতকাহন #আমারপ্রিয়রান্নাযে কোনো অনুষ্ঠানে খাওয়া দাওয়া মানেই বাঙালি জাতির শেষ পাতে মিষ্টান্ন না হলে চলে না। এই মিষ্টি না হলে খাওয়া যেন সত্যি অসম্পূর্ণ থেকে যায়।সেই প্রসঙ্গে মনে পরে যায় রবি ঠাকুরের "শেষ হয়েও হইলো না শেষ" লাইন টি।যাক্ সে সব কথা, তো আমার প্রিয় মিষ্টি গুলোর মধ্যে অন্যতম হলো এই রসমালাই। খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়।
-
-
মালাই চমচম (Malai Cham Cham recipe in Bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসি মিষ্টি বাঙালি দের একটি জনপ্রিয় খাবার। মিষ্টি ছাড়া বাঙালির কোনো অনুষ্ঠান ই সম্ভব নয়। আর এখন শুধু বাঙালি নয় সব মানুষ ই কম বেশি মিষ্টি পছন্দ করেন। তাই আজ একটি পছন্দের মিষ্টি তৈরি করলাম।
-
-
-
-
ছানার মালাই চপ (Cottage Cheese Malai Chop recipe in Bengali)
মালাই চপ বাংলার একটি বিখ্যাত মিষ্টি। এই মিষ্টি খেতে ভালোবাসে না এমন মানুষ বোধ হয় নেই বললেই চলে। উৎসব মানেই যেহেতু মিষ্টি সেহেতু আজ ঘরেই হোক মালাই চপ।
-
ডিমের রসমালাই (Dim er rosmalai recipe in Bengali)
#worldeggchallengeআজ একটু অন্য রকম রসমালাই বানিয়েছি যেটার নাম ডিমের রস মালাই এটা খেতে খুবই সুন্দর একটা ইউনিক রেসিপি।শেষ পাতে এরকম একটা ডেজার্ট পরিবেশন করলে মন্দ হয় না।
-
নলেন গুড়ের ছানার পায়েস (nolen gurer chanar payesh recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৫শীতকালে নলেন গুড় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আগেই শীতকালে ছানার পায়েস খেতে খুবই ভালো লাগে।নলেন গুড় দিয়ে ছানার পায়েস খেতে যেমন সুস্বাদু হয় আর বিভিন্ন অনুষ্ঠানে এটি বানানো যেতে পারে।
-
ছোলার ডালের রসমালাই (Chana dal rasmalai recipe in Bengali)
আমার এমনিতেই চানার ডালের পিঠে ভীষন প্রিয়। তাই সেই পিঠে কে নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করে বানিয়ে নিলাম রসমালাই। একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।#DRC4#week4
-
ডাবের রসমালাই (daber rasmalai recipe in Bengali)
#ebook2#পূজা2020Week1খুবই সুস্বাদু এবং সাবেকি মিস্টি রসোমালাই। এই সাবেকি মিস্টি কে আজ দিলাম একটু আধুনিকতার ছোঁয়া। বানালাম ডাবের সাঁস দিয়ে রসমালাই।
-
-
-
-
-
রসমালাই (rasmalai recipe in Bengali)
আমার মা আমার তৈরি এই মিষ্টি টা খুব ভালোবাসে।#প্রিয়জন রেসিপি
-
রাবড়ি (Rabri recipe in Bengali)
#ebook2#জন্মাষ্টমী/রথযাত্রা স্পেশাল#দুধ#Raiganjfoodies
-
-
-
রসমালাই (Rosmalai Recipe in Bengali)
#মিষ্টি#৩ য় সপ্তাহএটি একটি চিরাচরিত মিষ্টি রান্নাটি আমি পাউরুটি দিয়ে করে ছি এটা ছান্না দিয়ে ও হয় ।
-
রসমালাই (rasmalai recipe in Bengali)
#fatherআমার বাবার ভীষণ পছন্দের একটি মিস্টি রসমালাই।
-
-
-
ছানার রসমালাই (Chanar Roshmalai recipe in Bengali)
#DRC2পুজো উপলক্ষে আমি রেসিপিটি বানালাম।
-
-
গুলাব ইনফিউসড্ রাবড়ি রোল (gulab infused rabdi roll recipe in bengali)
বাইরে রাবড়ির সর্ আর ভিতরে গুলাবি ছানা#পূজা2020
-
রসমালাই (rasmalai recipe in Bengali)
#মিষ্টিছানা, দুধ,কেশর,ড্রাই ফ্রুটস মিলেমিশে মজাদার মিষ্টি।অসাধারণ খেতে।
-
নলেন গুড়ের রসগোল্লা (Nolen gurer rasgulla recipe in Bengali)
#KRC9#week9 আজকের রেসিপি নলেন গুড়ের রসগোল্লা এবং শীতকাল মানেই নলেন গুড় ছাড়া ভাবাই যায় না, তাই আজকে আমি আপনাদের সাথে নলেন গুড়ের রসগোল্লার রেসিপি শেয়ার করবো। আশা রাখবো আপনাদেরও রেসিপিটি করতে সুবিধে হবে এবং ঘরে বানিয়ে খাবার স্বাদটাই আলাদা হয় তাহলে চলুন দেখে নিই কিভাবে আমি রসগোল্লা নলেন গুড় সহযোগে বানিয়েছি।
-
ছানার পেরাকি(chanar peraki recipe in bengali)
#মিষ্টিএটি একটু হালকা মিষ্টি। সুস্বাদু ও টেস্টি। আমার নিজস্ব ভাবনায় তৈরি এই মিষ্টি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13808542
মন্তব্যগুলি (10)