প্রথমে বাঁধাকপিটা মিহি করে কুচিয়ে অল্প ভাপিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।

আলু ভাজা হয়ে এলে আদাবাটা, জিরে গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

মশলা ভাজা হয়ে এলে বাঁধাকপিটা দিয়ে স্বাদমতো নুন দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করে মটরশুঁটি গুলো দিয়ে দিতে হবে।

তরকারিটা শুকিয়ে এলে চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।