लसूनि ढोकला (lahsuni dhokla recipe in hindi)
लसूनि ढोकला (lahsuni dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरे में बेसन लें उसमें सूजी,नमक, हल्दी और लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट मिला ले और उसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें
- 2
इसके बाद ढोकला बनाने वाले प्लेट में टी थोड़ा तेल लगा दें इसके बाद जिस बरतन में बनाना है इसमें पानी गरम करने के लिए रख दें
- 3
इसके बाद ढोकले के घोल में ईनो डालें और उसे थोड़ा मिला ले।अब आपके घोल में खमीर आ जायेगा और वो फूल जायेगा।याद रखें इसे ज्यादा नहीं मिलाना हैं। इसके बाद घोल को प्लेट में डाले और उसे ढक्कन लगाके पकने के लिए रख दें ।
- 4
25 मिनट के बाद चाकू या टूथपिक डालकर चेक करें अगर घोल चाकू पर नहीं लग रहा है तो वो पक गया है।अब उसे बाहर निकाल दे।
- 5
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमे सरसो डाले। सरसो चटक जाए तब उसमे कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डाले इसके बाद इसमें 1/2 गिलास पानी डालें और नींबूका रस और चीनी मिलाएं और उसे 2-3 मिनट उबलने दें।फिर गैस बंद कर दे।
- 6
बनाए हुए तकड़े को ढोकले के उपर डाले और उसे बादाम की चटनी के साथ सर्व करें और उसे अनार के दाने से सजाएं।
कुकस्नैपस
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