கம்பு அரிசியை நன்கு கழுவி தண்ணீர் சேர்த்து குறைந்தது ஐந்து மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அரைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரம் முன்பு உளுந்தை சேர்த்து ஊறவிடவும்.

பின்னர் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். அளவான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

காலையில் எடுத்து மாவை கரண்டியால் நன்கு கலந்து, தோசை தவாவை சூடு செய்து தோசை வார்க்கவும்.