வர மிளகாய்,மல்லி,சோம்பு,மிளகு இவற்றை ஒரு கடாயில் வறுத்து கொள்ளவும்.பின்பு வறுத்த மசாலா பொருட்களை அறைத்து கொள்ளவும்.

ஓரு கடாயில் வெங்காயம்,இஞ்சி பூண்டு விழுது,அரைத்த மசாலா சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.

பின்பு சிக்கன் சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும். அதனுடன் 200ml தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மூடி வைத்து 15நிமிடம் மூடி வைக்கவும். நன்றாக சிக்கன் வெந்த பின்பு கறுவெபில்லை கொத்தமல்லி சேர்த்து பரிமாறவும்.