Arroz meloso con alitas y caldo de verdura improvisado
Chelitoba @cook_13788028
Tenía 6 alitas de pollo y guardé un tronco de brócoli y de un manojo de espárragos la parte dura.
Y a preparar la comida.
#LoCocinoNoLoTiro
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar en una cacerola, dónde vamos a hacer el arroz porqué es meloso, ponemos los 2 litros de agua, el tronco de brócoli y la parte dura del manojo de espárragos, una cucharada de desayuno de sal y a hervir unos 25 minutos. Cuando termine con una espumadera retiramos la verdura y mantenemos el caldo en el fuego al mínimo.
- 2
Mientras se va haciendo el caldo, en una sartén ponemos aceite de oliva para marcar las alitas, las reservamos y en ese aceite hacemos el sofrito con el ajo picadito, la cebolla cortada, el pimiento y el tomate en este orden y cuando esté lo pasamos a un vaso triturador y añadimos un cacito del caldo y lo batimos.
- 3
Incorporamos el contenido del vaso triturador en la olla junto a las alitas y que cueza unos 20 minutos.
- 4
Pasado este tiempo ponemos un toque de perejil en polvo y colorante alimentario, echamos el arroz y dejamos cocer según recomiende el envase, se deja reposar 5 minutos y lo tenemos hecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chelitoba le encantará ver cómo quedó.
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