Ayam Rica Kemangi

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Jakarta Timur

Sebagai Kepala Dapur yang selalu menyajikan makanan untuk keluarga tercinta, pastilah timbul rasa bingung atau bosan memilih menu masakan. Melihat salah satu resep mba @viviepambudi terinspirasilah menjadikan hidangan yang berbeda dan membuat yang melihat langsung ingin menyantap. Terima kasih mba. Semoga selalu menginspirasi kami semua untuk memberikan menu rumahan yang sederhana.

#GA_TheNextLevel

Ayam Rica Kemangi

Sebagai Kepala Dapur yang selalu menyajikan makanan untuk keluarga tercinta, pastilah timbul rasa bingung atau bosan memilih menu masakan. Melihat salah satu resep mba @viviepambudi terinspirasilah menjadikan hidangan yang berbeda dan membuat yang melihat langsung ingin menyantap. Terima kasih mba. Semoga selalu menginspirasi kami semua untuk memberikan menu rumahan yang sederhana.

#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. 1 ekorAyam potong 10 bagian
  2. 2 genggamDaun Kemangi
  3. Bumbu dihaluskan :
  4. 8 siungBawang merah
  5. 3 siungBawang putih
  6. 14 buahCabe merah keriting
  7. 3 butirKemiri, sangrai
  8. Bumbu Ungkep :
  9. 2 batangSereh, geprek
  10. 2 ruas jariJahe, ulek kasar
  11. 3 ruas jariKunyit, ulek kasar
  12. 1 buahTomat, ulek kasar
  13. 3 siungBawang merah
  14. 3 siungBawang putih
  15. 3 lembarDaun salam
  16. 3 lembarDaun jeruk
  17. SecukupnyaGula, garam, lada dan penyedap rasa
  18. SegelasAir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan beserta bumbu halus dan bumbu ungkep nya.

  2. 2

    Tumis bumbu ungkep hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu rata di ayamnya. Baru masukkan air. Beri gula, garam, lada dan penyedap rasa. Cicipi rasa. Masak hingga airnya surut dan bumbu meresap.

  3. 3

    Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum. Masukkan ke dalam ayam yang sudah di ungkep beserta daun kemanginya. Masak hingga semua tercampur rata dan mengental bumbunya.

  4. 4

    Ketika sudah terlihat mengental semua. Matikan apinya dan sajikan hangat 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
pada
Jakarta Timur
My Diary to Save Recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa