Pesce alla Peruviana (Pescado a la Chorrillana)

Il secondo perfetto da servire sulla tavola natalizia, piccoli e buonissimi!

La coda di rospo, chiamata così quando alla rana pescatrice viene tolta la testa, è un pesce dalle carni molto delicate e gustose. È molto pregiato anche se il suo aspetto non è molto bello. Non avendo spine ma un osso centrale fa si che possa essere cucinato anche per i bambini e gli anziani. La cottura è breve e rende bene sia al forno che in padella. Per me che trovo insopportabili le spine è il pesce ideale e lo cucino molto spesso. In questa ricetta ho cercato di dargli un sapore fresco preparando una gremolada.

Ricetta d'origine Peruviano, adesso molto conosciuto.. In passato nacque come un piatto fatto degli avanzi come la famosa ribollita fiorentina.L'originale è con riso bianco e fagioli attualmente lo fanno anche con lenticchie o altri tipi di minestra

Questa è una ricetta molto semplice di Benedetta Parodi. Adoro i sapori asiatici e mi piace molto sperimentare con gusti orientali. È ottimo se accompagnato da del riso basmati speziato. La ricetta è stata apprezzata molto: piatto facile e gustoso.#calendarioagosto

Autunno, tempo di funghi. 😋😋😋Ogni volta che li preparo è un successo assicurato, ho dato questa ricetta a tutte le mie amiche e ogni volta che li preparano mi mandano una foto ringraziandomi 😄. Per questo motivo ho deciso di condividere con tutti voi. Che ne pensate? 😊Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 😉♥️

Sta sera delizio il palato con un piatto della mia terra, un piatto povero, ma per me carico di sentimenti, emozioni, ricordi.L'ACQUACOTTAper chi con lo sapesse questo piatto è tipico della maremma, (la mia terra di origine) è un piatto povero fatto di pochi ingredienti nato in una terra amara dove spesso non c'era molto da mangiare. Sono cresciuta in campagna, mia madre lo faceva con le verdure dell'orto e infine usava arricchirlo prima di adagiare le verdure sul pane con un uovo intero a commensale, ma io questa sera mi sono attenuta alla ricetta un po' dura, buttera, della maremma amara. Vi lascio qui sotto la ricetta se volete provare questo piatto molto semplice, povero, vegano e vegetariano.#piattounico #piattopovero #vegan

Durante il mio primo viaggio in Irlanda, precisamente a Galway, ho avuto un incontro ravvicinato con un piatto a dire poco favoloso, la Sea food Irish Chowder. Una zuppa di pesce da gustare in un Pub sorseggiando una corposa Guinness. Trovata la ricetta originale, ho provato a riprodurla, con mia grande soddisfazione è riuscita alla perfezione. Eccone la ricetta, da gustare nei mesi freddi visto il contenuto in grassi.

Queste cotolette impanate sono un ottima idea per una cena o un secondo piatto ...morbide e molto saporite saziano ma senza appesantire e si possono farcire come ci piace..spazio alla fantasia.☺️

un primo piatto molto usato in Sicilia, tanto da essere considerato tra i piatti tipici regionali, lo si trova nei ristoranti e trattorie, da noi conosciuto con il nome alla Lido!!!In questo piatto si uniscono alcuni dei migliori prodotti della Sicilia che insieme alla menta rendono questo primo piatto unico!!

Questa zuppetta, si può utilizzare sia per condire dei crostini da servire come antipasto, che come primo piatto, mettendo più pane nel piatto e versando sopra il sughetto con i pesci.

Una delle ricette tipiche di Messina. Viene preparata con lo stoccafisso che non deve essere confuso con il baccalà. Entrambi sono filetti di merluzzo ma lavorati in maniera differente: il primo viene essiccato su rastrelliere per 3 settimane all'aria aperta, mentre il secondo viene sottoposto ad un processo di salatura per circa 3 settimane. Lo stoccafisso veniva utilizzato sin dai tempi dei Normanni, soprattutto dopo il disastroso terremoto la Norvegia mandò molti aiuti e proprio lì che questa materia prima veniva pescata e lavorata.

RICETTA VEGANAUn pasto stile messicano ma veg…. Si…. Si può fare !!!!!!io l’ho accompagnato con del riso basmati alla curcuma piccante anche questo!!!Ne è uscito fuori un piatto da rimanere a bocca aperta in tutti i sensiInfatti L hanno chiamatoA BOCCA APERTA 🤣PROVATA RIUSCITA DIVORATA

Un secondo piatto gustoso e che si prepara in poco tempo, fatto con ingredienti semplici e che abbiamo sempre a disposizione.Volutamente ho lasciato le fette di pesce un po' più spesse di come si usa solitamente per gli involtini e ho apprezzato il risultato quindi consiglio di provarle così ....

Mia mamma mi ha insegnato come fare il miglior riso alla greca del Veneto

È un piatto veloce e fresco può essere preparato mezz’ora prima del pranzo lasciato riposare in tegame per poi servire #estateitaliana

Un primo facile, veloce e gustoso. Si può preparare anche in anticipo. È un piatto completo e molto nutriente. #primipiatti #spaghetti #pescespada #pomodorini #olive #cookpaditalia

Il riso al curry è una pietanza popolare, diffusa fra le ricette delle mamme giapponesi.Può essere “curry con cotoletta di maiale”, “curry vegetariano” o “curry ai frutti di mare” ecc.In Giappone esistono vari tipi di “curry roux istantaneo”, per esempio, poco piccante, molto piccante, aromatico o quello non piccante per i bambini ecc.Normalmente il curry viene accompagnato con il riso bianco, ma io aggiungo i semi di sesamo nero al riso per arricchire di minerali e di fibre alimentari. Inoltre i semi danno fragranza al riso!I più comuni ingredienti del “curry al riso” sono le patate, la carota, la cipolla e la carne, però si possono utilizzare anche altri tipi di verdure e vari tipi di carne o frutti di mare.Il “curry roux istantaneo” si può trovare nei negozi di alimentari giapponesi.Se preferite il procedimento più semplice, potete prepararlo senza contorno.

Per la seconda lezione della video-scuoladi Cookpad dedicata alle forme del pane #nonsolopane con @Raffaellaskitchen ho preparato la piadinaGrazie Raffaella per i tuoi preziosi consigli 😊#cooksnap#coosnapmania#nonsolopane#giocoestate

Adoro il pesce spada avevo desiderio di farlo al forno ma avevo paura mi venisse troppo asciutto.. Ma con questa ricetta no problem!

Mi piacciono i risotti in tutte le loro versioni, Sono piatti che si presentano bene, li trovo ideali per qualsiasi situazione, dal pranzo di tutti i giorni all'occasione più elegante. Il risotto con I calamari è ricco di sapore, ottima idea per un piatto unico

Pollo al curry! Buonissimo!Va alla grande in casa mia!Accompagnato con il riso basmati! Una delizia per il palato!Io lo faccio semplice, senza troppe spezie! Voi come lo cucinate?

Il sughetto rilasciato in cottura dalle cozze non si butta via MAI, è un concentrato di sapidità che unito a qualche pomodorino, qualche filetto di pesce bianco a cubetti ed una manciata di molluschi, regala al palato gioia in finita.

La carne del pesce grongo è buona e saporita.... è un ingrediente fondamentale nella zuppa di pesce e si presta a tantissime preparazioni...

Una semplice e rapida ricetta da preparare in meno di 10 minuti grazie alla Vasocottura al Microonde. Una cottura al vino bianco che puo' essere accompagnato da un purè di patate, verdure cotte, con un riso basmati o integrale condito con il fondo di cottura del tacchino.#ilmiolibrodiricette#dispensadisettembre

È un piatto gustoso ma anche semplicissimo da fare. La quantità di piccante poi potete tranquillamente deciderla voi. Poco se lo soffrite, tanto se vi piacciono i sapori very hot! Accompagnateli con del pane tostato, magari riciclando quello del giorno prima oppure preparate del riso in bianco e in un colpo solo avrete un piatto unico davvero irresistibile. 😉🌶#dispensadisettembre #fagioli #salsiccia

La pasta alla norma è un piatto di origine catanese. Si dice che a dare il nome alla pasta, fu il poeta Nino Martoglio che sentendo il buonissimo profumo, la paragonò alla Norma, il capolavoro del compositore Vincenzo Bellini ( ma esistono anche altre tesi). Conosciuti e apprezzati da moltissimi, gli spaghetti alla norma sono un must della cucina siciliana. #dispensadimaggio #melanzane #spaghetti #pomodoro #ricotta #primipiatti #cookpaditalia

Il caciucco è una ricetta così chiamata povera,ovvero fatta con pesci poco pregiati.Ne esistono in diverse varianti,di carne di pesce o di ceci,oggi propongo quello di pesce che fa sempre un figurone.Ha una preparazione di notevole durata ma ne vale sempre la pena!

Un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto se accompagnato dalla polenta nelle fredde giornate d'inverno.#calendariofebbraio