Pastelitos de elote rellenos
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Tatema (asa) los chiles puedes hacerlo en el horno, en un sartén o en el grill, cuando la piel esté dorada por todos lados, metelos en una bolsa plástica (para que "suden") después de unos minutos y usando guantes limpialos muy bien quitando la piel, el rabo y las semillas, lava, escurre, seca, cortalos en tiritas y reserva.
- 2
Pon en la licuadora el resto de los ingredientes a excepción del queso y los chiles y licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 3
Precalienta el horno a 180 grados
- 4
Barniza con un poco mantequilla o aceite el o los moldes que vayas a utilizar (puede ser uno grande o varios chicos) yo recién me compre un set de moldes que moría por usar así que hice varios pequeños y quedaron hermosos 😍
- 5
Vierte la mezcla hasta la mitad del molde, agrega las rajas y queso, rellena con más mezcla, dale unos "golpecitos" al molde contra la mesa para que la mezcla "se acomode".
- 6
Hornea de 25 a 30 minutos (el tiempo dependerá del calor de tu horno) para comprobar que esté listo introduce un palillo o tenedor (tiene que salir limpio)
- 7
Saca y desmolda con mucho cuidado, puedes dejar enfriar un poco en una rejilla pero lo ideal es comerlo calientito 😋😍
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Hola mi nombre es Yadira, soy una mexicana viviendo en Alemania, me gusta disfrutar de una rica comida y un buen vino, soy muy amiguera y me encanta viajar ✈🌎😍Puedes encontrarme en Instagram como:@Mexico_de_Mis_Sabores_o en Facebook como:https://www.facebook.com/MexicodeMisSabores.de/
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