Carne al vino tinto con papas a la leche 😋
Carla Andrea Venegoni @aries20car
Como ya comenté varias veces a mí no me gusta tirar nada así que aproveche un vino que tenía abierto en la heladera hace como 2 semanas y que estaba bien todavía, y una leche que solo había abierto pero que no había utilizado en 1 semana y ya había tomado otros olores de la heladera, por lo cual era perfecta para cocinar, pero ya no quería usarla para por ej cortar el café.
Carne al vino tinto con papas a la leche 😋
Como ya comenté varias veces a mí no me gusta tirar nada así que aproveche un vino que tenía abierto en la heladera hace como 2 semanas y que estaba bien todavía, y una leche que solo había abierto pero que no había utilizado en 1 semana y ya había tomado otros olores de la heladera, por lo cual era perfecta para cocinar, pero ya no quería usarla para por ej cortar el café.
Paso a paso
- 1
En una cacerola poner un chorrito de aceite y sellar la carne
- 2
Cortar las papas en rodajas y colocar en una asadera previamente con un chorrito de aceite o rocío vegetal, cubrirlas con leche y llevar al horno
- 3
Luego cubrir con el vino toda la carne, cuando esté hirviendo agregarle el cubo de caldito
- 4
Las papas cuando estén doradas darlas vuelta
- 5
Agregar a la carne una cucharada de pimentón, otra de provenzal y sal gruesa a gusto y dejar que el alcohol se avapore y la salsa se vuelva un poco espesa
- 6
Si la leche es entera las papas van a quedar con una pequeña capa de "crema" si es descremada como la que utilice yo, solo doradas por fuera, tiernas por dentro y con un sabor muy rico
- 7
Servir ambas cosas y a disfrutar. La salsa de vino tinto puede servir para acompañar también fideos o arroz
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carla Andrea Venegoni le encantará ver cómo quedó.
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