Sayur Lodeh Ala Sunda

Siti Hadijah Karo Karo
Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK
Jakarta (Asli Medan)

Hari ini masak yg simpel aja sayur Lodeh Ala Sunda. Rasanya segar dan gurih banget. Makan sayur lodeh pake ikan goreng dan sambel udh nikmat banget. Yuk cobain 😊, kali ini masak lodeh pakai resepnya mbak @Wina Kartika pokoknya rasanya dijamin mantul deh.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurLodeh

Sayur Lodeh Ala Sunda

Hari ini masak yg simpel aja sayur Lodeh Ala Sunda. Rasanya segar dan gurih banget. Makan sayur lodeh pake ikan goreng dan sambel udh nikmat banget. Yuk cobain 😊, kali ini masak lodeh pakai resepnya mbak @Wina Kartika pokoknya rasanya dijamin mantul deh.

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApronSeason3
#cookpadcommunity_jakarta
#DirumahAja
#KedapurAja
#SayurLodeh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 PapanTempe potong Dadu sedang (Me 1/2 Papan)
  2. 1 BuahTerong Ungu uk Kecil Potong²
  3. 1 BuahLabu Siam uk Kecil Potong²
  4. 4 LonjorKacang Panjang Potong²
  5. 1 BuahJagung Manis Potong²
  6. 100 grNangka muda potong² (Tambahan Me)
  7. 2 GenggamDaun Melinjo
  8. 1 GenggamMelinjo
  9. 2 lbrDaun Salam
  10. 1 RuasLengkuas Geprek
  11. 10 BuahCabe Rawit Merah Utuh
  12. 500 mlAir
  13. 200 mlSantan Kelapa (Me 1 Kotak Santan kara 200ml)
  14. 1/2 sdtGaram (Sesuai Selera)
  15. 1/4 sdtGula
  16. 1/4Penyedap Rasa (Maggie Kaldu Blok)
  17. 3 sdmMinyak untuk menumis
  18. Bumbu Halus
  19. 5 SiungBawang Merah
  20. 3 SiungBawang Putih
  21. 1 sdmEbi
  22. 1/2 KepingTerasi
  23. 3 ButirKemiri Sangrai
  24. 1/2 sdtKetumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Potong² sayur dan cuci bersih, sisihkan.

  2. 2

    Ulek semua bumbu halus kemudian sisihkan

  3. 3

    Rebus air, sambil menunggu rebusan tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng, tumis hingga harum

  4. 4

    Kemudian masukkan bumbu yg sdh ditumis kedalam air rebusan kemudian didihkan.

  5. 5

    Jika sdh mendidih, masukkan sayuran berturut turut mulai dari yg paling keras. Jagung, melinjo, nangka, labu, tempe. Masak hingga setengah matang, jika sudah setengah matang baru masukkan Kacang panjang, terong dan daun melinjo + cabe utuh

  6. 6

    Kemudian tambahkan garam + gula + penyedap dan tuangkan santan. Aduk rata lalu koreksi rasa. Jika sudah oke masak hingga matang.

  7. 7

    Jika sdh matang sayur lodeh ala sunda, siap disajikan. Selesai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Hadijah Karo Karo
pada
Jakarta (Asli Medan)
Ibu Rumah TanggaSuka Baking & Cooking, karna bikin Happy 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Merin Sudiarti
Merin Sudiarti @merinsudiarti
Bun kl kemirinya ga disangrai dulu boleh?

Resep Serupa