Para la masa mezclar el puré con la zanahoria el huevo y la harina, condimentar a gusto (yo le puse un poco de pimienta y sal)

Engrasar un molde e ir moldeando la masa con las manos, mandar al horno durante 10-15 minutos aprox

En una olla saltear la espinaca cortada chiquita, sacar bien el agua con un colador

Por otro lado saltear la cebolla con los morrones todo bien picado, agregar la espinaca y apagar el fuego, agregar los huevos, la ricotta, el queso crema y los condimentos a gusto, integrar bien

La mezcla de la espinaca piénsela encima de la “masa”, yo le puse un poco de mozzarella y al horno durante 15 minutos aprox