Pepes Ikan Mujair

Bunda Ara
Bunda Ara @babyaracakes
Badung, Bali

Rencananya hari ini mau masak cumi-cumi. Eh kok bangun tidur kepengen banget makan pepes sudah seperti orang ngidam. Buka freezer cuma ada Ikan Mujair. Cuz meluncur ke warung depan buat beli daun pisang dan kemangi. Untung ada bahan yang aku cari. Kalo ga ada batal bikin pepes deh dan batal masak 😅

Pepes Ikan Mujair

15 orang berencana membuat resep ini

Rencananya hari ini mau masak cumi-cumi. Eh kok bangun tidur kepengen banget makan pepes sudah seperti orang ngidam. Buka freezer cuma ada Ikan Mujair. Cuz meluncur ke warung depan buat beli daun pisang dan kemangi. Untung ada bahan yang aku cari. Kalo ga ada batal bikin pepes deh dan batal masak 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 ekorIkan Mujair
  2. 1 buahJeruk Nipis
  3. 2 ikatKemangi
  4. 4 lembarDaun Salam
  5. 4 lembarDaun Jeruk Purut
  6. 8 buahCabe Rawit
  7. 1 buahtomat (potong-potong)
  8. 2 buahserai (geprek & potong jadi 4)
  9. SecukupnyaDaun Pisang untuk membungkus
  10. Bumbu Halus
  11. 7 siungBawang Merah
  12. 5 siungBawang Putih
  13. 9 buahCabe Rawit
  14. 3 buahCabe Merah Besar
  15. 4 butirKemiri
  16. 2 ruasKunyit
  17. 1 ruasJahe
  18. 1 sdtLada Bubuk
  19. 1 sdtKetumbar Bubuk
  20. SecukupnyaGula
  21. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan Ikan Mujair, kerat-kerat, dan kicuri air jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan semua bumbu

  3. 3

    Haluskan bumbu halus dan campur dengan daun kemangi. Sisihkan

  4. 4

    Cuci bersih ikan mujair hingga bekas jeruk nipis hilang

  5. 5

    Panaskan kukusan

  6. 6

    Siapkan daun pisang. Letakkan bumbu, 1 lembar daun salam, potongan tomat, ikan mujair, 1 lembar daun jeruk, cabe rawit utuh, dan tutupi dengan bumbu lagi. Bungkus rapi. Lakukan sampai ikan habis

  7. 7

    Kukus ikan selama 45 menit

  8. 8

    Setelah matang, angkat pepes dan Sajikan

  9. 9

    Kalau saya setelah dikukus, pepes saya bakar sebentar. Karena suami lebih suka pepes yang agak kering

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ara
Bunda Ara @babyaracakes
pada
Badung, Bali

Komentar

Resep Serupa