杏仁瓦片

Name: 杏仁瓦片
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 蛋白2顆; 低粉25g; 二砂40g; 蜂蜜20g; 無鹽奶油30g(室溫融化）; 杏仁片100g（自行增減）

包子 @Mina_07

杏仁瓦片

蛋白2顆
低粉25g
二砂40g
蜂蜜20g
無鹽奶油30g(室溫融化）
杏仁片100g（自行增減）

料理步驟

1

我的杏仁片有稍微進烤箱烤過～不烤也可以！奶油要先融化放涼備用哦！
2

蛋白加砂糖攪拌至微起泡，之後下蜂蜜攪拌均勻。再加入過篩後的低粉，攪拌至看不見麵粉後下奶油持續攪拌至均勻即可。（會呈現濃稠狀）
3

麵糊加入杏仁片拌勻，（不要太大力把杏仁都弄碎囉！）放冰箱冷藏一天～這樣杏仁片會吸滿奶油和蛋的香氣更好吃！隔天再烤囉（待更新）
4

完成～回烤會更脆喔

Cooksnap (1)

陳昭昭

沒有杏仁...用了核桃😭⋯⋯

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包子 @Mina_07

發布於 2020年10月15日 07:31

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