Leche frita de Oyanco

yojana55
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España

Leche frita al mejor estlilo asturiano!!!

Leche frita de Oyanco

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1/2 litroleche
  2. 4huevos
  3. 120 grazúcar
  4. 60 grharina
  5. 1cáscara de limón
  6. 1/2 ramacanela
  7. 1 pizcavainilla
  8. Pan rallado o harina
  9. Azúcar
  10. Canela
  11. 1 cdamantequilla
  12. Aceite para freír

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Pondremos la harina disuelta con la leche fría en una cacerola con dos huevos batidos, el azúcar y la vainilla, la canela en rama y la cáscara de limón.

  2. 2

    Pondremos a fuego lento y removeremos hasta que empiece a hervir, dejaremos cocer y, antes de retirarla, echaremos una cucharada de mantequilla o manteca.

  3. 3

    Verteremos en la fuente, la dejaremos enfriar y la cortaremos en cuadrados de unos tres centímetros.

  4. 4

    Rebozaremos en huevo y pan rallado y freiremos. Escurriremos y espolvorearemos de azúcar y canela molida.

  5. 5

    La serviremos en una cesta o en una fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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