Μιλφέιγ στο ποτήρι με αφράτη κρέμα

Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη
Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη @cook_12760921
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 συσκευασίασφολιατίνια
  2. κρέμα
  3. 560 γρ.γάλα
  4. 70 γρ.περίπου ζάχαρη
  5. 4κροκάδια
  6. 3βανίλιες
  7. 7 κ.σ.κορν φλάουρ
  8. 3 κουτ.σούπαςΒούτυρο αγελάδος
  9. σαντιγύ
  10. 1 συσκευασίαφυτική σαντυγί(500γρ)
  11. Ζάχαρη άχνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Αρχικά, για την κρέμα ζαχαροπλαστικής βάζουμε το περισσότερο γάλα μαζί με τις βανίλιες και τη ζάχαρη να βράσουν.

  2. 2

    Ρίχνουμε το κορν φλάουρ στο υπόλοιπο γάλα, για να διαλυθεί και στη συνέχεια τα ρίχνουμε όλα στο βραστό γάλα μέχρι να πήξουν.

  3. 3

    Στην συνέχεια, χτυπάμε τα κροκάδια, ρίχνουμε μέσα λίγη από την κρέμα και ανακατεύουμε.

  4. 4

    Έπειτα, ρίχνουμε όλο το μείγμα στο βραστό γάλα.Ανακατεύουμε καλά και όταν πήξει κατεβάζουμε από τη φωτιά ΚΣΙ προσθέτουμε το βούτυρο.

  5. 5

    Αδειάζουμε σε μπολ και βάζουμε μεμβράνη στην επιφάνεια της κρέμας, για να μην πιάσει κρούστα.

  6. 6

    Χτυπάμε την σαντυγί με την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.

    Παίρνουμε το 1/3 της σαντιγί και το αναμιγνύουμε με την κρέμα.

  7. 7

    Τρίβουμε σε ποτήρια σφολιατίνια στη βάση, βάζουμε την κρέμα που έχει κρυώσει, πάλι σφολιατίνια τριμμένα,κρέμα και τέλος κάνουμε ροζέτες με την σαντυγί που κρατήσαμε!

  8. 8

    Διακοσμούμε με τριμμένα σφολιατίνια και κεράσι!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Κλεοπάτρα Καραγιαννάκη
στις
ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Έχω κατάστημα και Μου αρέσει τις ελεύθερες μου ώρες να τις περνάω στην κουζίνα Κ να δημιουργώ!!
Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

iliaxtida
iliaxtida @cooker_iliaxtida
ερωτήσεις: 1)το βούτυρο αγελάδος σε ποιό ακριβώς σημείο το έχεις χρησιμοποιήσει; 2) γράφεις σαντιγύ και φυτική σαντυγί 1 συσκευασία .πόση σαντυγί και πόση φυτική; 3) στην αρχή γράφεις ότι χτυπάμε το γάλα με τις βανίλιες (οπότε εμείς καταλαβαίνουμε ότι ρίχνουμε και τις 3 βανίλιες) και μετά αναφέρεις ότι χτυπάμε τη σαντιγύ με βανίλια. 4) πόση ζάχαρη άχνη;;; ευχαριστώ

Παρόμοιες συνταγές