Trofie speck e noci cremose
Abbiamo provato questo piatto una domenica per caso, per preparare qualcosa di diverso e ce ne siamo innamorati tutti, dai più piccoli ai più grandi. È un piatto semplice, saporito, molto cremoso anche se non prevede aggiunta di panna. Da allora lo prepariamo spesso.
Trofie speck e noci cremose
Abbiamo provato questo piatto una domenica per caso, per preparare qualcosa di diverso e ce ne siamo innamorati tutti, dai più piccoli ai più grandi. È un piatto semplice, saporito, molto cremoso anche se non prevede aggiunta di panna. Da allora lo prepariamo spesso.
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere le noci in un frullatore e ridurle in polverina. Aggiungere il parmigiano e l'olio finchè il composto non diventerà cremoso.
- 2
Far rosolare lo speck tagliato a listarelle in una padella con un filo d'olio evo.
- 3
Nel frattempo lessare la pasta. Scolarla e lasciare un mestolo di acqua della cottura della pasta da aggiungere allo speck ed alla cremina di noci e parmigiano precedentemente preparata.
- 4
Far riscaldare per qualche minuto, aggiungere la pasta, amalgamare per bene. Impiattare e guarnire con qualche noce.
Cooksnap
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