Trofie con noci, speck e provola

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Ho varie ricette da gustare con questo tipo di pasta, oggi vi presento questo.
#primi #trofie #pasta

Trofie con noci, speck e provola

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Ingredienti

30 minuti
4 persone
  1. 500 gtrofie fresche
  2. 90 gspeck tagliato a striscioline
  3. 50 gnoci tritate grossolanamente
  4. 200 mlpanna da cucina
  5. 100 gprovola dolce
  6. Olio, sale, pepe

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    In una padella mettere l speck tagliato a striscioline, le noci tritate grossolanamente e un cucchiaio di olio

  2. 2

    Far rosolare bene finché lo speck non risulti croccante e le noci tostate.

  3. 3

    Cuocere le trofie in abbondante acqua salata

  4. 4

    Aggiungere nella padella la Panna e 2 mestoli di acqua di cottura della pasta, scolare la pasta.

  5. 5

    Mettere la pasta insieme al condimento e accendere il fuoco così da farlo cominciare ad insaporire.

  6. 6

    Quando la pasta avrà assorbito i sughetti nella padella mettete la provola tagliata a cubetti e girate velocemente. Si scioglierà e filerà.

  7. 7

    Impiattate e servite ben calda.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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