Ikan Nila Bumbu Rujak

Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
Solo

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂

mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁
mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂

Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔
Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#Cooking

Ikan Nila Bumbu Rujak

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂

mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁
mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂

Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔
Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#Cooking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorIkan Nila
  2. 35 mlSantan Kental
  3. 2 ruasLengkuas (geprak)
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 4 lembarDaun Jeruk
  6. 1 batangSereh (geprak ujungnya)
  7. 1/2 sdtMerica Bubuk
  8. 1 sdmGula Pasir
  9. 1/8 sdtGaram
  10. 1/2 sdmKaldu Bubuk, optional
  11. 500 mlAir
  12. BUMBU HALUS :
  13. 5Cabai Rawit Merah
  14. 8Cabai Besar Merah
  15. 4 siungBawang Putih
  16. 4 siungBawang Merah
  17. 3Kemiri
  18. 1 ruasKunyit (bakar)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan nila hingga bagian dalam perut ikan, buang bagian dalam perut yang tidak diperlukan, bersihkan sisiknya, cuci bersih ikan di air yang mengalir, lumuri dengan perasan jeruk nipis/lemon dan garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih dan goreng diminyak yang panas, jangan dibolak-balik. Angkat dan sisihkan.

  2. 2

    Rebus semua bumbu halus kecuali kemiri dan kunyit. Lalu tiriskan dan haluskan bersama kemiri dan kunyit yang sudah dibakar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum lalu masukkan air, merica bubuk, dan ikan, masak sebentar, masukkan santan, aduk perlahan, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Angkat dan sajikan bersama bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
pada
Solo
IG : anjas_sulrum
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa