Udang Saos Padang

Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
Pontianak

Masih ada udang yang sebagian sudah digoreng. Tinggal 500 gr lagi mau dimasak olahan yang sedikit berkuah kental, untuk pilihannya udang saus Padang ala saya. Yummy deh makan hari ini.
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_Kalbar

Udang Saos Padang

Masih ada udang yang sebagian sudah digoreng. Tinggal 500 gr lagi mau dimasak olahan yang sedikit berkuah kental, untuk pilihannya udang saus Padang ala saya. Yummy deh makan hari ini.
#Cookpadcommunity_Pontianak
#Cookpadcommunity_Kalbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 porsi
  1. 500 grudang (sedang besarnya)
  2. 1 bhjagung potong bulat (direbus)
  3. 1 bhbawang Bombay iris
  4. 350 mlair
  5. 1/2 sdtgaram (selera)
  6. 1/2 sdtgula pasir (selera)
  7. 1/2 bhjeruk nipis
  8. Bumbu halus:
  9. 4 siungbawang putih
  10. 5 bhbawang merah
  11. 7 bhcabai merah keriting (selera)
  12. 5 bhcabai rawit (selera)
  13. 1 ruas jarijahe
  14. Saus:
  15. 3 sdmsaus tomat
  16. 1 sdmsaus sambal
  17. 3 sdmsaus tiram
  18. Bumbu Cemplung:
  19. 3 lbrdaun salam
  20. 1 lbrdaun jeruk
  21. 1 btgsereh geprek

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya.

  2. 2

    Rebus jagung hingga empuk. Angkat dan sisihkan. Cuci bersih udang buang kepalanya lumuri dengan jeruk nipis 10 menit lalu dicuci kembali. Rebus udang hingga berubah warna (sebentar), angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan bumbu Cemplung hingga harum. Masukkan udang yang sudah direbus dan jagung rebus. Tambahkan air, dan semua bahan saus lalu masukkan garam dan gula pasir biarkan hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah mulai mengental dan mendapatkan kekentalan yang diinginkan koreksi rasa lalu angkat. Segera sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Priska Koes
Priska Koes @erafani_2000
pada
Pontianak
Memasak itu selalu menyenangkan apa lagi untuk keluarga terkasih😍Bergabung di Cookpad 12-2-2019Menyukai masakan rumahan yang serba simple karena kesibukan sebagai seorang ibu rumah tangga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa