Treccine Siciliane

Da casa Mia a Casa Tua
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Palermo

Per cominciare la giornata sono fantastiche 😍

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Ingredienti

2 ore
6 persone
  1. 500 grfarina
  2. 170 mllatte
  3. 170 mlacqua tiepida
  4. 100 grburro (o strutto)
  5. 80 grzucchero
  6. 1 pizzicosale
  7. 1 bustinalievito secco o 10 gr di lievito fresco

Istruzioni per cucinare

2 ore
  1. 1

    Aggiungere nella planetaria la farina

  2. 2

    Uccessivamente il lievito secco. Se è fresco scioglierlo in acqua tiepida.

  3. 3

    Mescolare a bassa velocità

  4. 4

    Unite acqua, latte, zucchero e un pizzico di sale e aumentate la velocità

  5. 5

    Unite il burro. Nel caso usiate lo strutto, divitelo in 3 parti e aggiungetelo all'impasto una parte per volta

  6. 6

    Ponete l'impasto in una ciotola unta e infarinata. Copritelo con la pellicola in un luogo tiepido (27°) e lasciate lievitare fino a quando non raddoppia.

  7. 7

    Dividete l'impasto in parti uguali da cui ricavate dei filoncini.

  8. 8

    Stendete ciascun filoncino assottigliandolo, prendetelo dalla parte centrale e attorcigliate un lembo sull'altro. Un paio di giri dovrebbero bastare

  9. 9

    Poggiate le trecce su una carta forno e lasciate raddoppiare in un luogo tiepido

  10. 10

    Infornate a 180° per 18 minuti circa.

  11. 11

    Lasciate raffreddare.

  12. 12

    Pennellate le trecce con il latte e poggiatele sullo zucchero per fare aderire bene

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Commenti (4)

Anna Vella
Anna Vella @passionidifarro
Non li vedevo da quando andavo a scuola! Che buone! Complimenti! Grazie per avermeli ricordate!👏♥️
Ospite

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