Bifes de chorizo a la criolla

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Para este #retofinde donde las Recetas de Bodegón serán las protagonistas va este clásico infaltable. Los sabrosísimos Bifes a la criolla, ideales para acompañar con 1 kilo de pan bien sopadito en la salsa 😋. Yo esta vez lo preparé con bifes de chorizo (sacrilegio estarás pensando) ya que estaban en muy buena oferta. Pero se pueden preparar con paleta, roast Beef, cuadril ...cualquier corte va bien. Hasta con tira de asado lo sabe preparar mi suegra y es la bomba 💣

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 6bifes de chorizo (era 1 kilo 200 aprox)
  2. 2 dientesajo
  3. 2cebollas chicas
  4. 1morrón rojo chico (con el precio que tiene es como para que aparezca)
  5. 1zanahoria grande
  6. 2/4 tazapure de tomate
  7. 1 tazaagua hirviendo (aproximadamente)
  8. 5papas
  9. 1 lataarvejas
  10. 2-3 hojitaslaurel
  11. 1 cdagenerosa pimentón dulce
  12. ají molido
  13. orégano
  14. condimento para tucos y guisos (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner sobre la hornalla una olla profunda con un fondo de aceite (poco), colocar los ajos, los bifes (salpimentar), agregar cebolla y morrón e ir intercalando. Agregar hojitas de laurel, condimentos (ají molido, orégano, pimentón dulce y condimento para guisos), puré de tomate y agua. Cocinar 15/20 minutos aproximadamente con olla tapada.

  2. 2

    Colocar las papas en rodajas por arriba. Rectificar condimentos de ser necesario. Tapar y cocinar hasta que estén en su punto. Humeante y bien sabroso ! el olorcito ni les cuento.

  3. 3

    Por último agregar las arvejas, dejar cocinar 2 o 3 minutos más para que tomen temperatura y servir. Sin duda es un plato bien sustancioso y muy práctico de preparar ya que va todo en una misma olla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Nadia Valdez
Nadia Valdez @cook_9630489
Consulta.. la carne la desgraso o la meto asi en la cacerola?

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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