Hallulla 👩🏼🍳🤩📣
El término *Hállún* proviene del árabe prehispánico y significa "bollo de fiestas". Este pan es muy consumido en chile y en Bolivia. Entre sus características se destacan su forma redonda y plana de miga aireada y consistente. Chile, en primer lugar, y Alemania en segundo lugar son los principales consumidores de esta variedad de pan en el mundo.
Hallulla 👩🏼🍳🤩📣
El término *Hállún* proviene del árabe prehispánico y significa "bollo de fiestas". Este pan es muy consumido en chile y en Bolivia. Entre sus características se destacan su forma redonda y plana de miga aireada y consistente. Chile, en primer lugar, y Alemania en segundo lugar son los principales consumidores de esta variedad de pan en el mundo.
Paso a paso
- 1
Realizar una corona con la harina colocar, la sal y la leche en polvo.
- 2
Mezclar el agua tibia con la grasa revolver hasta disolver.
- 3
Colocamos en el centro de la corona de harina la levadura y toda el agua de una sola vez. Comenzar el amasado desde el centro hacia los bordes. Lograr una masa suave y elástica amasando por alrededor de 10 minutos realizando golpes sobre la mesada con la masa.
- 4
Dejar descansar tapada hasta duplicar su volumen
- 5
Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar es importante que la masa nunca se estire menos de un centímetro de espesor
- 6
Espolvorear con un poco de harina y dar tres vueltas simples al igual que un hojaldre
- 7
Pasar la pica por encima de la masa que deberá tener no menos de un centímetro de espesor
- 8
Con ayuda de un cortante redondo de 10 cm de diámetro cortar discos
- 9
Acomodar los discos sobre una placa enharinada hasta que dupliquen levemente su volumen
- 10
Hornear a 180 grados por alrededor de 20 a 25 minutos.
- 11
- 12
Entre capa y capa de masa debe espolvorear sé siempre un poco de harina esto hará que la masa quedé levemente hojaldrada.
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