Hojaldre rápido
Esteban Alba @cook_4534609
Una idea simple que tiene su técnica
Gracias a Cookpad Argentina por las clases magistrales. Soy Esteban alba y hasta la próxima idea #cursoscookpad que la economía no debilite tu CREATIVIDAD
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una Corona con harina poner sal y margarina en trozos incorporar agua de a poco para no pasar de humedad.hacer un rectángulo unir no amasar no importa se vean pedazos de Margarita grande
- 2
Estirar que quede rectangular la masa hacer un dobles simple se repite 4 veces en cada dobles incorporar harina solo para mantener el hojaldre logrado
- 3
Si ven que se empezó a ablandar de más la margarina lo ponen unos minutos en la heladera tiene que estar frío estirar de medio centímetro emparejar los bordes y cortar de la medida deseada yo corte en 4 pele y corre en láminas las manzanas 1/2 manzana por cuadrado
- 4
Agregar la manzana cubrír con la mezcla de azúcar impalpable y fécula de maíz colocar sobre la manzana y maní picado a gusto
- 5
Horno a 250 precalentado para que reaccione bien el hojaldre rápido.cuando empezó a tomar color le hacemos una lluvia de azúcar impalpable para dar un buen dorado (mirarlo que no se queme) retirar del horno y en frío comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esteban Alba le encantará ver cómo quedó.
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