Gulai Ikan Tongkol

Mery's
Mery's @cook_8297405
Jakarta, Indonesia

#olahanikan
#kangenmudiklagi

Kemarin pulang, namun tak sempat bawa ikan ....
Jenis ikan ini paling banyak di pasar, dalam bentuk segar maupun yg sudah dikukus,

Biasanya yg banyak dijual yg sudah dikukus,
Ukurannya lumayan besar, gemuk, dan putih mengkilat, bikin gemezzz

Berhubung dah di rantau, kita ambil yg mirip yaa...
Di pekanbaru namanya tongkol sisik
Biasanya dimasak asam padeh (maybe next time kita buat menu ini ya)
Sekarang menu kampung dulu, 😉

Gulai Ikan Tongkol

#olahanikan
#kangenmudiklagi

Kemarin pulang, namun tak sempat bawa ikan ....
Jenis ikan ini paling banyak di pasar, dalam bentuk segar maupun yg sudah dikukus,

Biasanya yg banyak dijual yg sudah dikukus,
Ukurannya lumayan besar, gemuk, dan putih mengkilat, bikin gemezzz

Berhubung dah di rantau, kita ambil yg mirip yaa...
Di pekanbaru namanya tongkol sisik
Biasanya dimasak asam padeh (maybe next time kita buat menu ini ya)
Sekarang menu kampung dulu, 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 potong
  1. 1/2 kgtongkol sisik bagian tengahnya
  2. 4 siungbawang putih
  3. 7 siungbawang merah
  4. 10 buahcabe kriting
  5. 5 buahlombok hijau
  6. 2.5 butirkemiri
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 2 lbrdaun jeruk purut
  9. 65 mlSantan instan
  10. secukupnyaGaram, totole, gula

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih bawang dan cabe, lombok hijau dipotong2. Goreng ikan setengah matang

  2. 2

    Haluskan bawang, cabe merah kriting dan merica. Tumis hingga wangi, tambahkan daun salam

  3. 3

    Masukkan ikan yg sudah digoreng 1/2 matang, tuang santan dan tambahkan air, aduk rata

  4. 4

    Didihkan, tambahkan merica bubuk dan garam

  5. 5

    Ini jenis tongkol yg biasa ada di kampung mom’s, nemu pas kepasar kemarin (in another town, ☺️)

  6. 6

    Sajikan,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mery's
Mery's @cook_8297405
pada
Jakarta, Indonesia

Komentar

Resep Serupa