Mie Ayam Ala Abang2
Assalamu'alaikum Cookpaders. Dua hari ini lagi seneng banget bikin mie ayam. Apa mungkin efek habis hujan ya. Enak banget makan anget2 kan. Saya suka mie ayam yang berkuah. Anak2 suka yang versi yamin. Tinggal dikasih tambahan kecap manis sedikit. Mie ayamnya enak banget loh. Banyakin kuah dari topping ayamnya ke mie ayamnya. Ini sih mie ayam abang2 lewattt. Hehe.
Note: Buat sambalnya saya biasa pakai sambel untuk soto dan bakso. Hanya rebus satu siung bawang putih dan cabe sesuai selera. Nanti tinggal belender dan kasih sedikit air panas. Resep saya sesuaikan dengan bahan2 yg ada dirumah ya. Oia ketika merebus mienya harus pakai air yang banyak ya. Supaya nanti gak lengket mienya.
Source: Nana Hanif
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan beberapa lembar kulit ayam. potong dadu fillet dada ayam dan kulit ayam sesuai selera. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan sereh hingga wangi. Masukkan ayam tumis hingga ayam berubah warna lalu beri air. Beri garam, gula pasir, lada bubuk dan royco. Masak ayam hingga berkuah sedikit. Beri sedikit kecap manis. Tes rasa. Matikan dan angkat.
- 3
Minyak ayam: cuci bersih kulit dan potong sedang. Beri sedikit garam, aduk2. Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga garing. Masukkan bawang putih geprek. Goreng hingga kecoklatan. Angkat kulit ayam dan bawang putih. Biarkan minyak hingga dingin. Saring dan masukkan dalam botol. Minyak ayam siap digunakan.
- 4
Siapkan mangkok. Beri 2 sdm kecap asin, 2 sdm minyak ayam dan secukupnya lada bubuk. Aduk2. Sisihkan.
- 5
Rebus air hingga mendidih. Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong dan mie. Mie direbus sambil diaduk2 hingga terurai. Masak hingga mie matang. Angkat dan masukkan dalam mangkok yang sudah diberi bumbu tadi. Aduk hingga bumbu rata. Beri topping mie ayam, saos, sambal, daun bawang dan kerupuk pangsit. Voila. Mie ayam siap disantap.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Mie Ayam (ala) Abang" Mie Ayam (ala) Abang"
Semalam ubek" google dan cookpad cariin mie ayam yang sesuai keinginan. Dan jatuh hati, mau mencoba dengan resepnya ce YnY. Mie ayam abang" lebih favorite dibanding mie ayam yang modern. Saya demannya sama mie ayam yang toppingnya seperti ini. Enakkk banget. Keliatannya resepnya ribet ya. Tapi jika dikerjakan bertahap dan perlahan. Insya Allah ga seribet yang dibayangkan kok. Tapi kebayar juga capeknya, pas santap mie ayam enak ini. Dan paling bahagiannya anak dan suami doyan. 😍😍 resep inti mie ayam sebenarnya ditopping ayamnya ini. #recommended !!
-
Mie Ayam Abang2 Mie Ayam Abang2
Alhamdulillah nemu resep mie ayam abang2 yang rasanya mantulll.. dari youtube bener2 penjual mie ayam yg ngasih bocoran 😁. Gak terlalu banyak rempah, tapi bener2 kaya akan rasa ayamnya. Dan kuncinya disini terletak pada gula aren nya 😍
-
Mie Ayam Mie Ayam
Bismillah, minggu ini squad Depok mengenalkan beragam mie di Senin sharing minggu ini, dan mie telur ini yang paling sering saya olah, hampir setiap bulan bikin menu mie ayam, karena kami sekeluarga suka banget, jadi macam-macam resep mie ayam saya coba, dari mulai yang topping ayamnya ada yang pake saus tiram, minyak wijen, ada yang bumbunya minimalis cuma gunakan cincangan bawang merah dan bawang putih saja, ada yang pakai rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, salam, daun jeruk dan serai dan ada yang gak pakai rempah, ada yang pakai kecap dan tidak pakai kecap jadi warna ayamnya putih, ada juga ayamnya dimasak sanpe kering, dan yang saya masak ini ayamnya masih berkuah, jadi buat campuran kuah mie, jadi kuahnya mie ayam yang saya sajikan ini lumayan kental, karena perpaduan, kuah ayam, kuah biasa plus saus sambal.#RecookDepok_OlahanMie#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Mie ayam Mie ayam
Hallo cookpaders....pagi2 ditempat saya udah hujan.. bikin pengen makan yg anget2. Yaudah deh, mumpung gerimis ke pasar bentar beli daging ayam. Rencananya nih, pengen makan mie ayam dan sambel ayam goreng. Saya suka direbus dulu daging ayamnya, biar keset gitu. Dari 1 lt air untuk merebus 1 kg daging hingga daging matang dan air tinggal separuh. Nah air sisa rebusannya bisa deh buat bikin mie ayamnya. Mie homemadenya juga udah pernah saya share ya carbutnya. Mari memasak...
-
Mie ayam Medan Mie ayam Medan
Suami aku suka banget mie ayam tapi di dekat rumah tiap abang2 jualan mie ayam kayaknya semur ayamnya kurang pas rasanya di kami. Jadi aku buat sendiri deh dan tara semur ayamnya enak banget
-
Mie ayam rumahan Mie ayam rumahan
Karena sekeluarga senang dengan mie ayam, jadi dicoba buat sendiri. Tapi mie nya beli dipabrik khusus mie ayam.Kalau gak ada bisa pakai mie telur biasa yang kemasan.Rasanya mie ayamnya gak kalah enak (kepedean 😁).
-
Mie Ayam Mie Ayam
Ceritanya tuh udah dari seminggu yang lalu pengen mie ayam. Nah, udh ada sawi hijau di kulkas, rencana semalam sore buat mienya dulu, tapi karena perut lagi sakit, tertunda lah buat mienya. Pagi td langsung buat mie, ayam kecap, sama pangsit ayamnya. Auto kejar-kejaran karena buat untuk sarapan. Ketika selesai rasanya puas banget. Nah, yang jadi beda dari mie ayam aku dengan yang dijual yaitu aku lebih suka mie ayam yang versi nya seperti mie pangsit. Jadi pakai pangsit ayam dan pakai kuah juga.#CookpadCommunity_Sumut#MasakItuAsyik
-
Mie ayam abang-abang Mie ayam abang-abang
Ngidam mie ayam jaman kuliah dulu. Tapi sekarang susah bgt dan lokasi kampus yg jauh. Akhirnya liat resep di Instagram. Rasa ayamnya kayak mie ayam abang2 banget😍. Happy cooking!
-
Mie ayam homemade Mie ayam homemade
Mie ayam homemade rasa mie ayam kampung atau mie ayam abang2 grobagan.Mie nya beli jadi di pasar, khusus mie untuk mie ayam.Bumbu nya mudah dan lumayan enak.#PejuangGoldenApron3#minggu14#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mie Ayam Mie Ayam
Ini saya ayamnya pakai 500 gram fillet ayam. Dan ayamnya saya buat tidak berkuah. Kalo mau berkuah tinggal tambahkan air aja. Bumbu menyesuaikan. Karena udah di siapkan kuahnya jadi saya pikir ayamnya jangan berkuah lagi. Ada beberapa bahan yang saya tambahkan. Di sesuaikan selera di rumah.Source: Xanderskitchen
-
Mie Ayam ala Abang-Abang Gerobak Mie Ayam ala Abang-Abang Gerobak
Kebetulan suami suka banget mie ayam, akhirnya iseng bikin ternyata enak banget. Untuk mienya saya beli mie telur kemasan aja soalnya blm bisa bikin sendiri.
-
Mie Ayam Giling Mie Ayam Giling
Assalamualaikum. Saya buat mie ayam lagi pakai daging ayam giling, mie ayam Bangka yang saya pernah coba agak beda dengan mie ayam biasanya, karena yang dipakai daging ayam giling hehe.#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)