બટેટા ને કુકર મા બાફી ને 1 સિટી વગાડવિ અને બટેટી ની છાલ કાઢી નાખવી

ડુંગળી,ટામેટાં,લસણ ઝીણા સુધારી મિક્ષચર મા ક્રંસ કરી નાખવા

લોયા માં ગેસ ઉપર તેલ મુકી તેલ થાય એટ્લે જીરું વધારી હીંગ નાખી ટામેટાં,ડુંગળી લસણ નું ક્રંસ વધારવું અને મસાલો કરવો હરદળ,મરચું,મીઠુ નાખવું

પછી મલાઈ નાખવી અને ગરમ મસાલો નાખવો અને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સસડવા દેવું

પછી બટેટી નાખવી અને હલાવી ને સીંગ દાણા નો ભૂકો નાખવો અને ક્સુરિં મેથી નાખી ને મિક્સ કરી નાખવું

અને દમ આલુ ને તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સસડવા દેવું અને સર્વિંગ પ્લેટમા સર્વ કરવું