એક પેન માં તેલ અને ઘી મુકી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખવું.પછી તેમાં એક ચમચી લાલ મરચું નાખી તરત ટામેટા ની ગ્રેવી નાખી દેવી

પછી ગ્રેવી ને થોડી વાર ચઢવા દેવી.પછી તેમાં લાલ મરચું,હળદર,ધાણાજીરું,છોલે મસાલો,મીઠું,સાકાર,આમચૂર પાઉડર બધું નાખી દેવું

બધું સરખું હલાવી ને તેમાં કસૂરી મેથી નાખવી.પછી તેમાં છોલે નાખી દેવા બાફેલા છોલે નું જે પાણી હોઈ એ પણ એમાં નાખી દેવું

પછી સરખું હલાવી ને તેને ઢાંકી ને ઉકળવા દેવું.જેટલો રસો જે પ્રમાણે જોવે એટલું ઉકાળવું.

તો તૈયાર છે ટેસ્ટી છોલે તેને ગરમાગરમ પૂરી સાથે સર્વે કરવું.