Cebiche Andino de Trucha👍🇵🇪
Lily Correa @Lilycorrea21
La trucha se consume mucho en la Sierra del Perú y con sus componentes Andinos dan un toque especial y con muchos nutrientes a este delicioso Cebiche Andino 😉
Cebiche Andino de Trucha👍🇵🇪
La trucha se consume mucho en la Sierra del Perú y con sus componentes Andinos dan un toque especial y con muchos nutrientes a este delicioso Cebiche Andino 😉
Paso a paso
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Lo primero es lavar bien los filetes de trucha y tener el olluco, habas y mote ya sancochados a su vez en un recipiente tener el zumo de los 4 limones, aparte En una licuadora agregar las hojas de culantro, espinaca, ajo, jengibre, zumo de 7 limones un poco de sal y el ají limo licuar y colar. Luego mezclar en el recipiente con cubos de trucha, rectificar la sal a su gusto y servir. Realmente un entrante muy agradable y sobre todo muy balanceado 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13920977
Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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