Después de 12 horas de remojo, ponemos a sonar a Ash Ra Tempel - Gin Rosé at the Royal Festival Hall...Enjuagamos a los porotos mung, y los ponemos a hervir en caldo de dos cubos gallinoseos.......(8-10 min) a fuego archi lenteja, pero después de que ha hervido y hemos agregau a los mung.

Mientras pelamos los tedien de ajo, los prensamos, salamos y batimos o revolvemos siempre para la izq. hasta que se haga una especie de pasta, yo usé 3 cucharaditas de sal entre gruesa, ojo no entre fina.

Ahura hueveamos, dijo un chilote, yemeamos seria más correcto y batimos sin lubricar un min y medio, y ahora si batimos y lubricamos al messsmo poemti hasta que nos cansemos, para y condimentamos con ají molido, pimientas pentacolor más las gotas de limón, batimos medio o 1 min.

Cuelamos a los mung, sin desperdiciar al agua que volveremos a usar esta vez para los fideos, luego de un ajuste de sal gruesa, y la ponemos a hervir trao zev...Untamos el fondo de una ensaladera vidriosa con la mayonesa de ajo y poroteamos,

Revolvemos bien y esperamos que el guaa hirba... entons, arrojamos los deosfi, que deuspues de 8-9 minutos. están al dente y ahí le agregamos la espinaca,, apagamos el fuego y revolvemos para la izq. cuatro ceves

Luego de medio min colamos todo esto y cortamos en trocitos al rónmo verdolada y mezclamos tutti en la ensaladera. Dejaos atemperar y.........