Paru Sambal Matah Daun Kunyit (Makan Enak Mesti Sedang Diet)

Aya's Corner
Aya's Corner @nhjamil96
Jakarta

Resep ini cukup rendah kalori. Berikut Detail nutrisi per serving size dari hidangan ini.

Total Kalori: 52 kcal

Makro Nutrisi
- Karbohidrat : 4.5g
- Lemak : 1g
- Protein : 6g

Mikro Nutrisi
- Sugar : 1g
- Fiber : 0.5g
- Sodium : 150
- Kolestrol : 70mg
- Kalium : 400mg

Paru Sambal Matah Daun Kunyit (Makan Enak Mesti Sedang Diet)

Resep ini cukup rendah kalori. Berikut Detail nutrisi per serving size dari hidangan ini.

Total Kalori: 52 kcal

Makro Nutrisi
- Karbohidrat : 4.5g
- Lemak : 1g
- Protein : 6g

Mikro Nutrisi
- Sugar : 1g
- Fiber : 0.5g
- Sodium : 150
- Kolestrol : 70mg
- Kalium : 400mg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35-50 menit
4 porsi
  1. Bahan Paru Rebus
  2. 100 gparu rebus
  3. 10 cmsereh
  4. 4 cmjahe
  5. 3 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 1/2 sdtmerica bubuk
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 800 mlair
  11. Bahan Sambal
  12. 7 buahcabai rawit merah
  13. 3 buahcabai rawit hijau
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 10 cmsereh
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1/4 lembardaun kunyit
  19. 1/2 buahjeruk nipis
  20. 1/4 sdtmerica bubuk
  21. 1 sdtkaldu jamur
  22. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

35-50 menit
  1. 1

    Potong-potong paru (saya pake yang sudah di rebus) menjadi bagian-bagian kecil lalu memarkan Jahe dan sereh. Kemudian rebus kembali paru yang telah di potong-potong bersama Sereh, Jahe, Daun Jeruk, Daun Salam dan tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Rebus sekitar 30-45 menit sampe air menyusut atau tersisa 1/4 bagian.

  2. 2

    Sementara menunggu rebusan paru, siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal. Cincang halus Cabai, Sereh, Bawang, dan Daun Jeruk. Kemudian campurkan hingga rata (kecuali daun jeruk dan daun kunyit). Tambahkan 1/4 jeruk nipis lalu masukkan 1/4 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu jamur.

  3. 3

    Tumis bahan-bahan yang telah di cincang halus menggunakan sisa kaldu dari rebusan paru tersebut. Panaskan kembali kaldu tersebut kurang lebih sebanyak 4-5 sdm. Setelah terlihat mulai sedikit layu masukkan daun jeruk dan daun kunyit, tumis hingga tercium aroma daun tersebut kemudian masukkan paru yang telah di rebus sebelum nya, tumis kembali hingga 2 menit.

  4. 4

    Siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aya's Corner
Aya's Corner @nhjamil96
pada
Jakarta
Gw pencinta kuliner berat, apapun gw bisa makan kecuali telur dan tahu. Gw pengen berbagi tips menu makan sehat dan pastinya rasanya juga enak. Jangan khawatir bagi yang sedang diet, kalian tetap bisa masak menu makanan ini, gw bakal share detail nutrisi dari setiap resepnya dan juga berapa estimasi modal yang gw keluarkan untuk satu porsi masakan.Pesan terakhir, bagi kalian yang sedang mencoba merubah pola hidup, terutama pola makan (sengaja nggak mau pake kata diet, karna gw nggak mau diet seumur hidup) jangan takut makan Karbo dan lemak ya, karna kedua sumber makanan tersebut sangat esensial bagi tubuh kita, tapi konsumsi sewajarnya aja, dan pilih bahan yang rendah gula dan garam ya tentunya. Bukan lemak yang paling bahaya, tapi gula dan garam.Selamat mencoba!
Lebih banyak

Komentar (2)

Rantang Anget by Anin
Rantang Anget by Anin @rantanganget
Wow. Maknyus sekali kak resepnya, jadi pengen kucoba di rumah. Ayo tukeran resep kak, silakan mampir ke channel Youtube Rantang Anget untuk resep viral kekinian yg gampang dibuat, enak dan bisa untuk jualan juga 🤗♥️🙏

Resep Serupa