TAPA DE NALGA RELLENA (al horno)😍👏🤩😉😋
Me encanta la carne 🥩 asada al carbón 🍱o a la espada... o al horno de barro... pero como vivo en departamento...la preparo al horno o a la cacerola 🥘.Cuando me doy el gusto de saborearla como a mí me gusta... comprendo la gran diferencia en el sabor...y sobre todo la textura espectacular que le da algunas de las formas que menciono al principio con respecto a su preparación... Pero que se le va a hacer...hoy es lo que hay hasta que pueda comer un buen asado al carbón o los bifes de chorizo de Don Zoilo....(unicossss), o un asado con papas y batatas en el horno de barro como el que mis tíos tenían en su quinta de Longchamps o unas costillitas de cordero Patagónico que me deleitaban en mis años vividos en el lejano sur.....😉🥰😍🤗😋🍷🍱🍷
TAPA DE NALGA RELLENA (al horno)😍👏🤩😉😋
Me encanta la carne 🥩 asada al carbón 🍱o a la espada... o al horno de barro... pero como vivo en departamento...la preparo al horno o a la cacerola 🥘.Cuando me doy el gusto de saborearla como a mí me gusta... comprendo la gran diferencia en el sabor...y sobre todo la textura espectacular que le da algunas de las formas que menciono al principio con respecto a su preparación... Pero que se le va a hacer...hoy es lo que hay hasta que pueda comer un buen asado al carbón o los bifes de chorizo de Don Zoilo....(unicossss), o un asado con papas y batatas en el horno de barro como el que mis tíos tenían en su quinta de Longchamps o unas costillitas de cordero Patagónico que me deleitaban en mis años vividos en el lejano sur.....😉🥰😍🤗😋🍷🍱🍷
Paso a paso
- 1
Hacer un corte en la parte más carnosa de la tapa de nalga para rellenar
- 2
Colocar el queso, el jamón (preparo rollitos con el queso adentro del jamón para que no se escape al cocinarlo), y los huevos como se ve en la foto, la cebolla bien picada.No condimento!
- 3
Cocer para que no se escape el relleno en la cocción y cubro con mostaza toda la superficie
- 4
Colocar en una fuente para horno aceitada (apenas).Arriba de la mostaza coloque pimentón dulce, condimento para pizza y perejil deshidratado.Rocie con vinagre de vino
- 5
Rodear de papas 🥔y 1 cebolla 🧅que corte en 4 partes
- 6
Llevar a horno precalentado a temperatura media alta (según el horno), hasta su cocción final.Lo tuve que cerrar con palillos (aparte de coserlo) ya que me parecía que podía escaparse el relleno
- 7
En mi horno lo cocine en una hora aprox.
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