Arroz con leche saludable :) 🍚🌾🍙

Michelle
Michelle @michellee_00
Lima, Perú

Estamos cerca del 31 de octubre, día de la canción criolla. Es común comer postres o platos típicos peruanos, pero sabemos que no siempre son los más saludables, tenemos que moderarnos; sin embargo, quise intentar algo nuevo y no tan calórico, cambiando un poco los ingredientes pero que tenga el mismo sabor y sensación de calidez. #comidacriolla

Arroz con leche saludable :) 🍚🌾🍙

Estamos cerca del 31 de octubre, día de la canción criolla. Es común comer postres o platos típicos peruanos, pero sabemos que no siempre son los más saludables, tenemos que moderarnos; sin embargo, quise intentar algo nuevo y no tan calórico, cambiando un poco los ingredientes pero que tenga el mismo sabor y sensación de calidez. #comidacriolla

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Ingredientes

4-5 porciones
  1. Pueden variar de acuerdo a tu gusto, pero yo utilicé estas:
  2. 1/2 tazaquinua
  3. 1 y 1/2 taza agua (solo para cocer la quinua)
  4. 3/4 tazaleche fresca o descremada (si gustas menos calórico)
  5. Sstevia o azúcar normal (a tu elección)
  6. Esencia de vainilla
  7. Opcionales:
  8. Canela
  9. Ralladura de naranja
  10. Pasas

Paso a paso

  1. 1

    Un día anterior a la preparación, lava muy bien la quinua y deja remojándola.

  2. 2

    Hierve el agua en una olla, cuando rompa hervor agrega la quinua y espera a que esté cocida. (Recuerda tapar).

  3. 3

    Una vez cocida, agrega la leche. (Puedes agregar más o menos, depende de cómo te guste la consistencia). Mantente siempre revolviendo, unos 5 minutos con fuego medio-bajo.

  4. 4

    Agrégale la stevia o azúcar (vas probando poco a poco el dulzor hasta que te guste), yo le puse 2 cucharadas de stevia líquida y media de azúcar moreno.

  5. 5

    Para terminar agrégale la esencia de vainilla y los complementos que te gusten: pasas, canela, ralladura de naranja. Te recomiendo poner canela y ralladura de naranja, le agregan bastante sabor.

  6. 6

    Sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Michelle
Michelle @michellee_00
Lima, Perú
Holaa, soy Michelle! Me gusta la cocina, es un pasatiempo para mí, por aquí verás recetas simples y fáciles, más que nada que no requieran un horno :)
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Comentarios (4)

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Una alternativa sabrosa al típico arroz con leche Michelle, buenísimo @michell3 😋

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