Técnica para hacer hojas de chocolate 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
Siempre las hago con hojas de rosal, pero como lo transplante y están tristes las hojas, se me ocurrió con hojas de jazmín #chocolate #paraprincipiantes
Técnica para hacer hojas de chocolate 🇺🇾
Siempre las hago con hojas de rosal, pero como lo transplante y están tristes las hojas, se me ocurrió con hojas de jazmín #chocolate #paraprincipiantes
Paso a paso
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Comenzamos por lavar bien las hojas, primero delicadamente las lavé con jabón y luego las puse en agua con un poco de agua Jane para desinfectar bien. Colocar chocolate cobertura en un recipiente y llevar por 30 segundos, nos fijamos y si no esta llevar de nuevo al microondas, en este caso fueron 20 segundos
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Pintar las hojas, dejar que se endurezcan y repetir el proceso 3 veces. Llevar a heladera hasta que estén bien frías, sacar y con mucho cuidado sacar las hojas para que no se rompan
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Luego que les sacamos las hojas llevar a heladera hasta el momento de usar para decoración
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Las hojas, pétalos de flores se pueden hacer 1 mes, 2 meses antes, se dejan enfriar y se colocan en tupper, bolsa de freezer y se llevan al freezer... se conservan hasta un año.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13948567
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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