Cachopo con cecina y queso Idiazábal

#delantaldorado

Vamos con una variante del clásico cachopo. Es un plato muy sencillo de hacer, con muchísimo sabor y del cual podemos hacer más cantidad de la que necesitemos en ese momento y congelarlo.

Nosotros somos muy fans de el "CACHOPO"Y nos permite hacer muchos rellenos.Nosotros utilizamos Jamón serrano o Cecina como carnes y en este caso utilizare el queso azul.Espero que os guste tanto como a nosotros#cachopofitfat

Todos los fines de semana que no salimos (en casa, solemos decir “zorrear”, pero no con la aceptación que hace el DRAE de ese verbo, sino como sinónimo exacto de: salir y desconectar de lo cotidiano —es lenguaje familiar, pero claro en la época en la que vivimos de súper ofendiditos, cualquiera puede denunciar la receta, no sólo por no cumplir algún principio culinario o ser una receta poco innovadora, sino por no emplear lenguaje inclusivo y sí excluyente hacia cualquier objeto o causa preceptiva de ofensa. Disculparme, divago, ayer me robaron una hora, hoy es lunes y, además vengo del dentista…—) siempre está la gran duda: ¿Qué cocinamos mañana que sea diferente?. (Supongo que en muchas otras casas también pasará). Antes de entrar en pánico, hacemos una inspección a la nevera y congeladores, y con suerte —la verdad es que somos optimistas de nacimiento (siempre viendo el lado bueno de las cosas y la botella siempre medio llena)—, encontramos una receta distinta a la habitual, sencilla pero que permita estar un rato entretenido en la cocina y cuyo resultado, sepamos de antemano, nos guste a todos (exactamente, como ésta).

Tenía en casa 4 filetes de ternera y un bote de pimientos de piquillo que se iban a poner malos... solución... cachopo casero. Es la primera vez que los hago y repetiré

#LasRecetasDeCookpad plato único, el ternabi es ternera criada en El Bierzo

Muy fácil.

Una variación fantástica del típico cachopo. De verdad, queda realmente delicioso.

Cachopo de la abuela total! Acompañado de sus patatas fritas, su mucho amor, como tiene que ser 🥰 Sencillo como un martillo, que teletransporta a la infancia y rico rico!#DelantalGlobal2024#DeLaAbuela

El cachopo es un plato característico de la gastronomía de Asturias en España, consiste en dos filetes de ternera grandes, entre los cuales se coloca jamón serrano y queso.El conjunto se come frito y caliente tras ser empanado en harina, huevo y pan rallado y se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o/y champiñones.El término cachopo proviene de la semejanza que guardan éstos filetes empanados con los troncos huecos de los árboles, llamados "cachopos"y que se usaban como recipiente para guardar las herramientas de labranza.Su popularidad se produce en la década de 1950, a raíz de que en 1947 el restaurante Pelayo de Oviedo lo incorpora en su carta.

Ya he publicado alguna receta de cachopo, hoy os propongo este relleno que no es el habitual pero que está muy bueno, eso sí abstenerse aquellos que les guste el queso azul porque se nota mucho.

Estos cachopos de queso son un riquísimo segundo plato que se hace muy fácil y rápido y sale muy rico.

Vamos con un plato bastante contundente, casi casi con el cachopo se come pero lo podéis acompañar de unas patatas fritas con pimientos, le va genial. Pero esta vez en casa se comió en solitario pues como se ve en la foto casi cubría el plato. El tradicional sólo lleva jamón y queso, pero hay una variedad muy amplia de rellenos y los pimientos le aportan mucha jugosidad.

Vamos con un plato súper rápido y rico. Es una de las muchísimas variantes que hay de cachopo, el jamón de pato le da un toque muy peculiar.#ElgordodeCookpad

Vamos a darnos un capricho hoy domingo y vamos a despedir el finde con un rico cachopo, el típico es el de jamón y queso, pero se pueden hacer muchas combinaciones, esta vez además del jamón le añadimos una mezcla de setas y queso azul. Tiene un sabor potente, a los que nos os guste el queso azul, os aviso, este no es vuestro plato. Además es bastante contundente, así que os recomiendo que lo acompañeis con algo suave o lo disfrutéis solo.

Sin nata

Se toma un filete de vaca cortado muy muy fino, se salpimenta y se rellena la mitad con láminas finas de queso y de virutas de nuez...También incorporamos trozos de membrillo o su jarabe y después salsa de nueces echa cociendo nueces en nata líquida y triturando.Cerramos el filete con la otra mitad y lo pasamos por huevo y pan rallado chino " Pablo " y lo freímos en abundante aceite bien caliente.Lo podemos acompañar c pimientos de Padrón y patatitas fritas.

El Cachopo es un plato típico de la región de Asturias, al norte de España. Consiste en un gran filete de ternera (aquí el tamaño sí importa) relleno de buen jamón serrano y queso de oveja y tapado con otro gran filete de ternera. Ambos filetes han de ser finos. Se empana y se fríe. Se acompaña de papas fritas y/o pimientos asados. Y está espectacular. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/VGcKan3ogvc

Fritanga con amor y mejor que un mcdonals para un viernes

El cachopo no es más que un contundente filete de ternera empanado relleno con fundamento (jamón serrano, queso, pimientos...etc) es un plato popular de la cocina asturiana, es curioso que en su origen se hacían para aprovechar los filetes poco frescos o de mala calidad, con el paso del tiempo se prepara a conciencia con ingredientes de excelente calidad!