Cachopo de queso ronkal, membrillo y nueces

Se toma un filete de vaca cortado muy muy fino, se salpimenta y se rellena la mitad con láminas finas de queso y de virutas de nuez...También incorporamos trozos de membrillo o su jarabe y después salsa de nueces echa cociendo nueces en nata líquida y triturando.
Cerramos el filete con la otra mitad y lo pasamos por huevo y pan rallado chino " Pablo " y lo freímos en abundante aceite bien caliente.
Lo podemos acompañar c pimientos de Padrón y patatitas fritas.
Paso a paso
- 1
Se extiende la carne en una tabla de cocina y sse salpimenta
- 2
Se rellena con el queso, el membrillo y la salsa y virutas de nuez
- 3
Se cierra y se pasa por huevo y pan rallado
- 4
Se fríe en abundante aceite muy caliente
- 5
Se emplata y se acompaña de pimientos y patatas.O lo que prefiramos.
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