Pan de orégano y queso parmesano
Un pan tan rico que cuando los prepares una vez, no vas a querer dejar de prepararlos para acompañar tus comidas.
Pan de orégano y queso parmesano
Un pan tan rico que cuando los prepares una vez, no vas a querer dejar de prepararlos para acompañar tus comidas.
Paso a paso
- 1
En un bowl pequeño: agregamos el Agua, la Levadura Seca y el azúcar. Dejamos tapada en un lugar cálido durante 10 min hasta activar.
- 2
En un bowl grande: añadimos la Harina Panadera tamizada (Hacemos un volcán con la harina), el orégano y queso parmesano por los bordes del volcán, la mantequilla derretida y el huevo en el centro del volcán.
- 3
Añadimos el agua con la levadura activa a nuestra mezcla y comenzamos a integrar bien los ingredientes.
- 4
Pasamos nuestra masa a un mesón para comenzar a amasar durante aproximadamente 15 minutos, al principio la sentirán la masa pegajosa, pero poco a poco va tomando consistencia al ser amasada.
- 5
Al conseguir la consistencia adecuada de la masa, engrasamos un bowl y dejamos reposar nuestra masa tapada durante 1 hora, para duplicar su volumen.
- 6
Transcurrido el reposo de la masa, la volvemos a llevar al mesón y desgasificamos amasando 5 min.
- 7
Dividimos nuestra masa en bollos de 250 gr. aproximadamente y con ayuda de un rodillo aplanamos la masa y damos forma a nuestro pan.
- 8
Colocamos nuestros panes en una bandeja plana y con ayuda de un bisturí hacemos cortes transversales a nuestros panes. Dejamos reposar unos 20 minutos y precalentamos nuestro horno a 250°C.
- 9
Antes de introducirlos al horno, barnizamos nuestros panes con el Huevo batido y ajo, luego incorporamos el orégano y parmesano en escamas por encima para decorar.
- 10
Horneamos a 180°C durante aproximadamente 25 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar. ¡A disfrutar!.
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