સૌ પ્રથમ એક વાસણ માં પાણી લો.તેમાં લીંબુના ફૂલ અને ખાંડ નાખી બરાબર હલાવી લો.

હવે ખાવાના સોડા લઇ અને તેમાં પાણી નાખી અને તેને ખીરા માં નાખો અને ખુબ હલાવો..એક દમ ફૂલી જશે તમારું ખીરું..હવે એક મોટી કડાઈ માં પાણી નાખી તેના પર કાંઠો મુકો અને તેના પર ડીસ મુકો અને ગરમ થવા દો.હવે તેમાં ખીરું નાખી મોટા વાસણ થી ઢાંકી દો પંદર મિનિટ ચડવા દો.

હવે એક બીજી કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ આવે એટલે રાઈ નાખો હવે તલ,લીમડો,જીણા સમારેલા મરચાં નાખી દો.હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેવું પાણી નાખી બરાબર ઉકાળો હવે આ વઘાર તૈયાર ખમણ માં રેડી દો.ઉપર ધાણા ભાજી નાખી દો..