Asado a la parrilla de costillas de chancho a lo gringo
Mario H. Davi @cook_1099898
Asado a la parrilla de costillas de chancho a lo gringo
Paso a paso
- 1
Mojamos con caldo la carne, la envolvemos en papel de aluminio y en fuente de horno con caldo, llevar a horno bajo por 2 hs, retiramos el papel
- 2
Llevamos a la parrilla del lado de la carne hasta el dorado buscado
- 3
Voltear y salar pimentar y cubrir con salsa seguir parrileando hasta uniformar calor.
- 4
Acompaño con batatas horneadas en rodajas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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