Lontong Balap with Sate Kerang

Yang kangen makanan khas surabaya mana suaranyaaaa? 😆 kali ini bunda berbagi resep makanan favorit anak perantauan sby 🤗 silahkan dicoba❤️
Lontong Balap with Sate Kerang
Yang kangen makanan khas surabaya mana suaranyaaaa? 😆 kali ini bunda berbagi resep makanan favorit anak perantauan sby 🤗 silahkan dicoba❤️
Cara Membuat
- 1
Siapkan Bahan2 terlebih dahulu.
- 2
Potong kotak2 tahu atau sesuai selera kemudian goreng, jangan terlalu kering lalu sisihkan.
- 3
Rebus touge setengah matang lalu sisihkan.
- 4
Iris halus semua bahan untuk kuah kemudian tumis hingga harum setelah harum masukkan air tunggu hingga mendidih. Masukan daun bawang, garam, gula dan sedikit kecap manis lalu koreksi rasa.
- 5
Camput tahu dan touge pada kuah lontong balap atau bisa di campur kertika akan di sajikan.
- 6
Bagi kacang hijau menjadi 2 adonan, yang satu ditumbuk halus dan yang satu kasar. (Sebelum memasak lentho, sebaiknya kacang hijau direndam kurleb 4 jam agar mengembang dan gampang untuk ditumbuk)
- 7
Haluskan semua bumbu lentho, kemudian campurkan pada adonan. Beri garam dan gula kemudian koreksi rasa. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera Lalu goreng kering.
- 8
Haluskan semua bumbu kerang, kemudian tumis hingga harum. Masukkan kerang tambahkan air sedikit tunggu hingga matang. Beri garam gula dan kecap lalu koreksi rasa.
- 9
Setelah agak dingin tusuk kerang sesuai selera dan sisihkan.
- 10
Haluskan bumbu petis tambahkan air sedikit kemudian masukkan pada adonan petis. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga matang dan mengental.
- 11
Ready to serve, plating sesuai selera ya bunda.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang
(Bacanya sambil nyanyi) semanggi suroboyo.. lontong balap wonokromo..#SiapRamadan #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #PekanInspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepbiyauna #week_17 Dinda Ayu Subagio (DCS) -
Lontong Balap Dan Sate Kerang Lontong Balap Dan Sate Kerang
#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#cookpadcomunity_surabayaini adalah menu jualan saya setiap harinya..alhamdulillah lariss manisssaku tulis resep untuk di makan sendiri ya jadi gak banyak nanti jadinya hehhe.aku lontong nya beli jadi ya..kalo mau buat sendiri juga bisa Mama Arsenio -
Lontong balap Surabaya (No Sate Kerang) Lontong balap Surabaya (No Sate Kerang)
Nge Recook : Nia SyifaCeritanya Alhamdulillah pas malam 1 Muharam ( malam Suroan) ada pesenan Lontong Balap, lumayan buat tambahan uang belanja,Inilah hobi yang menghasilkan...Bener gak bund...Resep ini untuk Lontong daun pisangnya kreasi saya sendiri ya bund,,,Dalam penyajian "LONTONG BALAP KOMPLIT" ini saya masih kurang lengkapnya, sebab pas saya bikin ini gak ada sate kerangnya,kalo di Madiun nyari kerang kupas lumayan agak susah,apalagi pas malam 1 Muharam alias malam Suroan,pedagangnya pada libur.So...minus sate kerangnya...Maaf...Tapi Alhamdulillah nya yang pesen ridho² aja tanpa sate kerang...🤗🤗👍🙏🙏🙏Terimakasih buat si empunya resep bunda Nka Syifa nggih...Mohon maaf bila ada yang melenceng dari resep aslinya.Bangga dong #CookpadCommunity_Surabaya nBersyukur banget bisa menjadi bagian dari#Cookpad_ IndonesiaBisa belajar banyak ilmu masakan Nusantara.#BanggaKirimRecook Aan Kristiana -
Lontong Balap Lontong Balap
Yang arek Suroboyo dan Sidoarjo dan orang2 Jawa timuran pasti gak akan asing dengan makanan yang satu ini.nah kan jadinya kangen pingin pulang kampung😭😭 dan menurut saya ini seger banget kalau dimakan pas siang hari plus es degan Nasya Cooking -
Lontong Balap Lontong Balap
Lontong balap makanan khas surabayaMeski saya asli kediri namun sangat menggemari makanan ini kali ini saya buat versi premium segar dan nikmat dengan olahan udangKarena kami tidak menggemari olahan sate kerang untuk topping lontong balap jhe -
Lontong Balap Lontong Balap
Source : @niasyifaAda cerita unik dibalik penamaan makanan favorit orang Surabaya ini. Konon.. para penjual lontong balap ini untuk berebut pembeli di perjalanan dan pembeli di pasar berjalan cepat-cepat menuju pos terakhir di Pasar Wonokromo. Sehingga dari jalan cepat ini menimbulkan kesan berpacu sesama penjual (bahasa Jawa : Balapan). Dari sini lontong ini dinamakan Lontong Balap ( wikipedia).Untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia yang ke 76 dan Anniversary Clover ke 3 ada Gebyar Semarak Kemerdekaan dengan Kreasi Serasi Jelajah Masakan Nusantara. Alhamdulillah dapat pasangan mbak @prita_23884 ,setelah diskusi kita memilih Lontong Balap dari kota Pahlawan Surabaya , Provinsi Jawa Timur. Sebetulnyaa belum pernah merasakan kuliner terkenal ini.. setelah dilihat-lihat jatuh pilihan cooksnap ke mbak @niasyifa .. lengkap langkahnya dan mudah diikuti.. hasilnyaaa ueenaaak poll.Semoga pandemi di Indonesia segera hilang, agar dengan aman dan nyaman berwisata kuliner ke seluruh penjuru Indonesia yang kaya rasa. Semakin tangguh rakyatnya dalam meningkatkan perekonomian keluarga dan bangsa.Clover, semoga semakin kompak, diberkahi untuk semua anggota dan adminnya, agar bisa terus memberikan kreasi makanan sehat bagi keluarga.Dan sukses terus penuh berkah untuk para sponsor#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#BelajarBarengCookpad#JajananTradisional Kaianiandra -
Lontong Balap Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal.Link ▶️➡️https://cookpad.wasmer.app/id/r/17006682 @khalisaqana ✅Masih dalam formasi tak sempurna karena minus Lentho🙏🙏#535#HasilRecook#Cooksnap#Tahu#Lontong#Tauge#KulineraNusantara#JawaTimur#Satset#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Lontong Balap Lontong Balap
Ceritanya lagi kangen pengen makan lontong balap, akhirnya nyoba bikin sendiri deh Sriwahyu Ningsih -
Lontong Balap Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal petis. Bukan hal mudah untuk menyiapkan menu khas surabaya ini, apalagi sambil ngurusin ke 4 anak balitaku yang terkadang rewelDari semalam sudah bikin lontong. Tadi juga sudah bikin lentho.Harus semangat karena ini adalah salah satu makanan kesukaan suami, setidaknya dengan makan lontong balap bikinan istrinya ini bisa sedikit mengurangi rasa rindunya akan kampung halamannya dan orang² terkasihnya di sana.Senang rasanya ketika suami bilang "enak kayak bikinan ibu rasanya"Langsung berbunga² rasa hati suami bilang begitu, itu artinya saya sudah sukses nyontek resep ibu mertua, soale tadi sebelum bikin telepon kakak ipar dulu tanya resep lontong balap ala emak (emak adalah panggilan sayang ke7 anaknya kepada ibu mertua saya)Biasanya lontong balap itu di sajikan bersama sate kerang. Tapi karena 2 kali.ke pasar dan.2 kali juga tenyata kerang sedang absen dari pasar akhirnya lontong balap ini minus sate kerang...#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#SiapRamadan#CookpadCommunity_Paser#CookpadCommunity_TanahGrogot#CookpadCommunity_Balikpapan Yuliana.Menjoi -
Lontong Balap Lontong Balap
Ceritanya lagi nyidam lontong balap surabaya tapi di daerah rumahku jarang ada yang jual, jadi pengen bikin sendiri, ini pertama juga saya bikin lontong sendiri... kiki ayu -
Lontong Balap Lontong Balap
Bismillah,..Rabu 6 Januari 2021Pekan ke 32Selamat siang,... Yang kangen masakan ala2 Surabaya,..#PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng Suzanmomduor -
Lontong Balap Lontong Balap
Kangen kulineran jajan pas jalan-jalan ke daerah yang dijelajahi,.. coba bikin lontong balap yang bahannya simpel tapi rasanya seger dengan khas sambel petisnya,.. cooksnap resepnya mimi @Journey_Me , sedikit modifikasi disesuaikan bahan & selera 🙏#Cookpad10#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia Dewi Dapur
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)