Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang
(Bacanya sambil nyanyi) semanggi suroboyo.. lontong balap wonokromo..
#SiapRamadan #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #PekanInspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepbiyauna #week_17
Lontong Balap with Lento dan Sate Kerang
-
Lusy“Aku cuman bikin lento nya doang 😁 enaaak, mba dinda.... makasih ya, resepnya” -
Tita Isnovijanti“Mak nyuss.. krn g ada tusuk sate jd kerangnya dibuat oseng2..” -
Anggun Putri“Enak.. Tp kbnyakan pake pala” -
Ayu RG“ga pake tusuk sate mba nya . matur nuwun resepnya, mengobati rindu suroboyo hihi. ijin reshare kapan ² nggeh 🙏🏻” -
Yani Christina“Tombo kangen suroboyo... makaish resepnya mbak...”
(Bacanya sambil nyanyi) semanggi suroboyo.. lontong balap wonokromo..
#SiapRamadan #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #PekanInspirasi #berburucelemekemas #resolusi2019 #resepbiyauna #week_17
Cara Membuat
- 1
Sehari sebelum membuat lontong balap, rendam kacang hijau untuk lento 12-15 jam.
- 2
Goreng tahu: Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- 3
Membuat lento kacang hijau: Tiriskan kacang hijau yang telah direndam.
- 4
Siapkan bahan bumbu halus, yang sudah dicuci bersih. Haluskan.
- 5
Bagi kacang hijau yang sudah ditiriskan menjadi 2 bagian. Bagian pertama ulek hingga halus.
- 6
Tambahkan gula dan garam.
- 7
Sisa kacang hijau yang telah ditiriskan tadi (bagian 2), ulek kasar. Lalu campur ke dalam ulekan kacang hijau yang halus.
- 8
Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
- 9
Kepalkan sesuai selera.
- 10
Panaskan minyak, goreng lento kacang hijau yang sudah dikepalkan hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- 11
Membuat sate kerang: panaskan minyak, goreng semua bumbu halus untuk sate kerang.
- 12
Haluskan bumbu yang sudah digoreng, lalu tumis sebentar dengan sedikit minyak.
- 13
Tambahkan air, gula dan garam.
- 14
Siapkan kerang yang sudah bersih, masukan ke dalam bumbu yang sedang dimasak.
- 15
Tambahkan kecap, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Dinginkan, setelah dingin tusuk dengan tusuk sate.
- 16
Membuat sambal petis: panaskan minyak, goreng semua bumbu halus. Haluskan.
- 17
Taruh petis ke dalam panci, tambahkan air dan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
- 18
Masak dengan api kecil, tambahkan garam. Aduk hingga sedikit mengental dan meletup-letup.
- 19
Membuat kuah lontong balap: siapkan bumbu halus yang akan digoreng, lalu panaskan minyak. Goreng semua bumbu halus, lalu ulek hingga halus.
- 20
Panaskan air bersama kaldu sapi (frozen) hingga mendidih.
- 21
Masukan bumbu yang telah dihaluskan, daun pre yang sudah dipotong dan seledri.
- 22
Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali. Angkat dan sisihkan.
- 23
Ambil sedikit kuah lontong balap ke dalam panci lain, masak hingga mendidih.
- 24
Lalu masukan beberapa tauge, masak hingga layu. Tips: tauge jangan langsung dimasukan ke kuah semua ya, karena agar tidak terlalu layu jadi ambil kuah sedikit ke dalam panci lain untuk memasak tauge. Tujuannya untuk menjaga tauge tetap segar dan tidak layu.
- 25
Penyajian: ambil beberapa potong lontong taruh ke dalam mangkok, tambahkan tahu goreng dan lento kacang hijau.
- 26
Beri tauge diatasnya dan siram kuah lontong balap.
- 27
Tambahkan sambal petis dan bawang goreng. Nikmati dengan sate kerang.
- 28
Aduk rata terlebih dahulu sebelum dinikmati. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu 😊
Resep Serupa
-
Lontong Balap with Sate Kerang Lontong Balap with Sate Kerang
Yang kangen makanan khas surabaya mana suaranyaaaa? 😆 kali ini bunda berbagi resep makanan favorit anak perantauan sby 🤗 silahkan dicoba❤️
-
Lontong Balap Dan Sate Kerang Lontong Balap Dan Sate Kerang
#PekanInspirasi#Pekan_Surabaya#cookpadcomunity_surabayaini adalah menu jualan saya setiap harinya..alhamdulillah lariss manisssaku tulis resep untuk di makan sendiri ya jadi gak banyak nanti jadinya hehhe.aku lontong nya beli jadi ya..kalo mau buat sendiri juga bisa
-
-
Lentho lontong balap Lentho lontong balap
AssalamualaikumIni resep lentho menurut versi saya yg jauh lebih enak karena menggunakan bahan2 yg agak banyak, lentho diluaran berbagai macam modelnya, ada yg kacangx masih utuh ada yg setengah halus kacangnya, tapi semua trgantung selera smuanya, ini berikut dibawah resepnya, semoga bermanfaat dan disukai
-
Lontong balap Surabaya (No Sate Kerang) Lontong balap Surabaya (No Sate Kerang)
Nge Recook : Nia SyifaCeritanya Alhamdulillah pas malam 1 Muharam ( malam Suroan) ada pesenan Lontong Balap, lumayan buat tambahan uang belanja,Inilah hobi yang menghasilkan...Bener gak bund...Resep ini untuk Lontong daun pisangnya kreasi saya sendiri ya bund,,,Dalam penyajian "LONTONG BALAP KOMPLIT" ini saya masih kurang lengkapnya, sebab pas saya bikin ini gak ada sate kerangnya,kalo di Madiun nyari kerang kupas lumayan agak susah,apalagi pas malam 1 Muharam alias malam Suroan,pedagangnya pada libur.So...minus sate kerangnya...Maaf...Tapi Alhamdulillah nya yang pesen ridho² aja tanpa sate kerang...🤗🤗👍🙏🙏🙏Terimakasih buat si empunya resep bunda Nka Syifa nggih...Mohon maaf bila ada yang melenceng dari resep aslinya.Bangga dong #CookpadCommunity_Surabaya nBersyukur banget bisa menjadi bagian dari#Cookpad_ IndonesiaBisa belajar banyak ilmu masakan Nusantara.#BanggaKirimRecook
-
Lento untuk lontong mie / lontong balap Lento untuk lontong mie / lontong balap
Bhn murah meriah,biasax dibeli dipenjual taoge/ kcmbh,,cm1000-2000rupiah/kg (didaerah sy:),, nmx "cambah/tauge yg gk jd" mmg bnr bakal/calon buat taoge tp gagal tumbuh, sprt cmbh pendek jdx,, rs&vitaminx tetepp,, bergizi yaa krn asalx dr kacang hjau,, kalo yg gk sk kletes2 banget bs di uleg kasar biar agak lembut,,
-
Lontong balap minim lento tapi endeeeus#siapramadhan Lontong balap minim lento tapi endeeeus#siapramadhan
Pengwn bgt makan lontong balap..mau beli males keluar jauh akhirnya buat aja.meskipun minim lento tp kata mama ini enak
-
9-Lento pelengkap Lontong Balap 9-Lento pelengkap Lontong Balap
Buat ngelengkapin merindu cielee basanya 😅 . Supaya sesuai dgn lontong balap yg saya makan Di kampung halaman. Buatlah lento 😊
-
Lento kc.ijo untuk lontong balap Lento kc.ijo untuk lontong balap
#PejuangGoldenApron2
-
LENTHO (u/ Lontong Balap) LENTHO (u/ Lontong Balap)
Karena suka bikin Lontong Balap ,jadi otomatis jg harus bisa bikin Lentho juga.
-
Lontong Balap Lontong Balap
Source : atik tanti18. Di resep ini cm sayurnya aja ya... tanpa lontong, tanpa lentho, tanpa kerupuk.. its ok😂#pekaninspirasi#pekan_surabaya#cookpadcomunity_tulungagung#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Lontong Balap Lontong Balap
Ceritanya lagi kangen pengen makan lontong balap, akhirnya nyoba bikin sendiri deh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)