天冷就是要喝湯-玉米排骨湯

#菇王蔬食醬料 #素食月喝冰冰的玉米濃湯，可以延緩血糖上升與增加飽足感.其膳食纖維含量高，吃一根就可以攝取到每天所需膳食纖維總含量的1/3。此外，玉米也是葉黃素和玉米黃素的優質來源，是眼底黃斑部的重要抗氧化物，有助於保護眼睛免於藍光、紫外線危害。

#天冷喝湯 零度C的清晨，這樣喝，走出家門，立馬有風🤣🤣🤣死兔仔子，別故意學我走路的樣子，要尊敬我是社區裡的"長輩"YYY😷😷😷

水餃簡單吃，煮湯餃時有一點素食先生的叮嚀，直接將水餃下鍋，會使湯混濁些，水餃下鍋前可以用飲用水簡單沖一下，這樣能沖掉些麵粉呢，這樣煮湯餃更好吃唷。🤤📝拍照後用美圖秀秀 app後製#聚餐美味 #素食先生 #湯餃

寒冷得冬天出門走走後，回到家為自己及心愛的人來一碗熱騰騰的湯是何等幸福的事情，來一碗味噌豆腐湯吧🤤，漸漸覺得味噌和咖喱粉可以成為日常料理得好幫手，讓吃素者不覺得只是在吃菜，而是多元攝取，吃素也能均衡飲食及健康。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #栗子飯 #蔬食 #vegan #味噌 #冬粉 #春雨 #龍年煮事

這是素食版的吸血鬼聖品...夏日炎炎，冰涼補血..做個紅茄女孩吧~Oster營養管家調理機讓料理過程變得更簡單，番茄滑順細緻，超好入口。訣竅提示Hengstyle購物網http://www.hengstyle.comOster 系列產品http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=13Oster官方粉絲團https://www.facebook.com/pages/Oster-Yummy%E5%A5%BDEasy/517656271615922?fref=ts※使用前請詳閱Oster營養管家調理機說明書。食後感想番茄的茄紅素含量極高，可助抗癌還有豐富的維他命A.C.E讓你保持活力與美麗的一天..做成冷湯，在炎熱的夏天，帶點微酸的口感，讓你開胃喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

Chilled Avocado Cucumber Soup 喝喝看蔬菜冷湯! 養生又清爽!食材在烹飪過程中，會流失一些維生素礦物質和活性酶, 這道冷湯加了薑、芥未仍具有發散的功效。清涼又開胃餐前冷湯！簡化步驟好操作，在家請客也不用擔心把廚房搞得一團亂。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=DaVgBUAEYlo&t=735s

過了端午，夏天就真的來了...天氣熱，連帶著食慾也不好，那就來做碗涼爽的開胃麵吧！把平日的家常菜＿蕃茄炒蛋變成湯底，稍微冰鎮後 就是微冰涼又酸酸甜甜的番茄炒蛋湯；煮好的麵條 也用冷開水稍微洗過冰鎮一下（就像吃韓國冷麵一樣），再配上清爽脆口的小黃瓜。吃下一口......沁涼爽脆又帶點酸甜的味道，馬上擊中食慾不振的味蕾，唏哩呼嚕的～～～ 一碗麵馬上就可以吃光光。訣竅提示：★銀絲麵可以替換成麵線或一般麵條或拉麵。★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。★高湯用雞高湯或蔬菜高湯皆可，我是自己製作蔬菜高湯（高麗菜＋玉米＋洋蔥＋紅蘿蔔＋蘋果＋蕃茄＋香菇）。★蕃茄糊也有人稱作蕃茄泥，歐洲稱法為tomato purée，美式稱法為tomato paste。是蕃茄經過絞碎，不斷加熱再加熱直至水分收乾成稠糊狀，質地像濃稠的花生醬。★蕃茄醬（ketchup），也有人翻成（tomato sauce）。不管如何，蕃茄糊和蕃茄醬是不一樣的東西唷！現在市面上的蕃茄醬，裡頭原料除了蕃茄，還摻了糖、醋、鹽巴、洋蔥、肉桂......等調味。

#異國料理炎炎夏日用調理機就可以完成的西班牙蕃茄冷湯，喝了清涼又飽足！今天的蕃茄冷湯裡面多加了前一天喝剩的大黃瓜雞湯。多了很多滋味。

#清冰箱之前去學了一個日式番茄冷麵的做法之後、覺得有一點驚為天人。其實它只是作出手工製作的烏龍涼麵、做好之後再淋上加上西班牙番茄冷湯、但我覺得在夏天冰冰涼涼的吃的感覺很不錯。那剛好我有想到一個很有名的調酒叫做血腥瑪麗、這款調酒的的基底是伏特加酒加上番茄汁、還有鹽、黑胡椒一芹菜、塔巴斯科辣醬,這個跟我喜歡的番茄莎莎醬的調味也很像、所以等於我就把家裡有的大黃瓜、番茄、番茄醬、洋蔥、大蒜、薑、芹菜等蔬菜類煮成蔬菜湯,再加調味料加進去煮好了之後、用調理機打成泥狀、再搭配自己現煮的雞骨湯就成了一道夏日炎炎適合的冷湯、或是可以說是無酒精的血腥瑪麗、好喝!

骨頭跟蔬菜要炒，湯頭風味更好

繼上次分享黑木耳養生露與小番茄一起混搭而成的「黑木耳番茄汁」後，這次要介紹的玩味料理法，也就是「黑木耳番茄冷湯」，主要也是採用上述的食材，因此在料理作法上，會有一點小小的類似，但在成品滋味上卻有著大大的不同，畢竟一道是果汁，口感是酸甜的，另一道則是冷湯，偏向於鹹酸味。據說番茄冷湯(Gazpacho)源起於安達魯西亞地區，係以番茄為基底的新鮮蔬菜湯，在西班牙、葡萄牙、拉丁美洲等國家均可常見。然而這種湯，雖然名之為湯，主要是坐在餐桌上享用，但其實這種湯，在口感上卻像極台灣人常喝的番茄蔬菜汁，只不過將調味料從糖，換成了橄欖油、 鹽和紅酒醋罷了...訣竅提示黑木耳養生露係由柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉，藉此柔化黑木耳的食用口感，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

在義大利連續高溫的幾天下來, 我終於試做了朋友給的食譜gazpacho, 食材全部來自自家的院子. 可說是非常健康. 不過他蔥的味道及醋味我還是稍嫌太重. 下次在作時可以變較少的量.相信在台灣的朋友也很適合在家做這道冷湯.訣竅提示step 1: 將白吐司與半杯的白酒醋及半杯的水一浸泡約30分鐘step 2: 將番茄對半切, 取出番茄籽, 再將番茄切小丁step 3: 將剩下的所有蔬菜都切成小丁step 4: 將所有切小丁的蔬菜都放進果汁機裡, 並將鹽胡椒橄欖油及吐司一起加入. 打成汁狀為止.