Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina y colocar en el borde la sal (para que no tenga contacto con la levadura) y dentro colocar la levadura y luego el agua tibia y disolverla con la mano
- 2
Luego ir incorporando la harina de a poco, luego ir amasando desgarro la masa y la vuelvo a unir, para que incorpore toda la harina, queda un bollo un poco seco pero no sé preocupen que falta la manteca. Dejarla descansar 10 minutos (con film o trapo o algo para que no se seque)
- 3
Luego agregar la manteca de a poco e ir incorporando
- 4
Amasar 10 minutos aproximadamente tiene que quedar un bollo liso, ponerla en un bowl y dejarla descansar
- 5
Luego de dejar descansar dividir en 4 estirar un cachito la masa y colocar en el centro el relleno, cerrar y amasar. La de cebolla va a necesitar un poco más de harina porque larga su ácido
- 6
Cada bollo lo hice con distintos sabores, y luego hacer un chorizo con un poco de masa y para cortarlos medir 3 dedos y cortar empujando la masa hacía atrás. Luego darle la forma de bolita yo lo hice con la mano, se puede hacer contra la mesada
- 7
Colocar en una fuente los puse cerquita para que se peguen y no queden seca por fuera. Las deje descansar hasta que leuden, cerca del horno, luego las pinte con huevo y las cocine a 180° aprox 15 minutos, controlar los hornos
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