Doraditos de Papa y Chorizo
Un clásico de la comida méxicana son los tacos dorados, pero a veces nos gusta consentirnos cambiando un poco los rellenos de modopara que no se haga una comida aburrida. Por esto agregamos un ingrediente para variar tan deliciosa receta.
#micaminito #tortilla
Doraditos de Papa y Chorizo
Un clásico de la comida méxicana son los tacos dorados, pero a veces nos gusta consentirnos cambiando un poco los rellenos de modopara que no se haga una comida aburrida. Por esto agregamos un ingrediente para variar tan deliciosa receta.
#micaminito #tortilla
Paso a paso
- 1
Corta la papa en 4 partes y déjala cocer en una olla con suficiente agua y poca sal.
- 2
Mientras deja freír el chorizo y escurre el exceso de grasa.
- 3
Cuando ya estén listas las papas aplástalas y agrega el chorizo así conseguimos la mezcla de relleno!! 😍
- 4
Ahora si las tortillas están calientes agrega en la orilla y ve enrollando el taquito. (si tus tortillas ya se enfriaron calientalas poquitito en el comal para suavizar, antes de hacer cada taquito, para que no se rompan)
- 5
Ve apilando en un bowl o canasta para que no se desvaraten, reservalos.
- 6
Mientras pica el repollo y déjalo desinfectar.
- 7
Para la salsa verde deja cocer los tomates y los chiles en agua. Después agrega en la licuadora con un pedacito de cebolla y un poco de sal.
- 8
Y la salsa roja también deja cocer el jitomate en agua y después agrega a la licuadora con un pedacito de cebolla y un diente de ajo poca sal.
- 9
Ahora vamos a freír los tacos. En una sartén agrega aceite de modo que los taquitos se puedan cubrir hasta la mitad acostaditos y voltea de vez en cuando para freír bien por todos lados.
- 10
Deja escurrir en un colador metálico o sobre una servilletas de papel.
- 11
Listooo!!!! Prepáralos : En un plato pon 4 taquitos y agrega el repollo, crema, salsas y quesito. AAAAM ÑAM!!! TE VAN A ENCANTAR! 😍
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