Σε Μπεν Μαρί βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Πάνω από τη κατσαρόλα σε ένα μεταλλικό σκεύος προσθέτουμε το βούτυρο και τα 250 γρ. σοκολάτας. Με μία μαρίζ ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Ύστερα κατεβάζουμε το μπολ από τη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη σιγά σιγά και ανακατεύοντας έως ότου να λιώσει.

Ύστερα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά τη βανίλια. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

Περνάμε το αλεύρι και το κακάο από κόσκινο και τα προσθέτουμε και αυτά. Και ανακατεύουμε.

Μετά από όλα αυτά τα υπόλοιπα 150 γρ. σοκολάτας τα σπάμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Προσοχή: το μείγμα να έχει κρυώσει καλά.

Ύστερα προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Σε ένα ταψάκι διαμέτρου 26 εκ. βάζουμε αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε λίγο βούτυρο και προσθέτουμε λίγο κακάο επάνω στο αντικολλητικό.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα και με τη μαρίζ το αλείφουμε να πάει παντού.

Ψήνουμε στους 180 για 30-35 λεπτά.

Tip1: μπορούμε να λιώσουμε 50 γρ. σοκολάτα λευκή ή γάλακτος και να περιχύσουμε από πάνω για ντεκόρ.

Tip2: μια μπάλα παγωτού του πάει τέλεια.

Tip3: είτε ζεστό είτε κρύο.

Καλή σας απόλαυση!