料理步驟
- 1
將雞肉、馬鈴薯及紅蘿蔔切丁，洋蔥切絲、洋蔥切片、蕃茄對切待用。
- 2
鍋中放入洋菇炒香(不放油)後，加少許油，依續放入洋蔥拌炒、雞肉拌炒出香氣，再添入馬鈴薯及紅蘿蔔翻炒兩下。
- 3
加入一罐黃咖哩醬及一罐水(使用咖哩醬的原容器，約500ml)煮滾後，轉中小火至馬鈴薯、紅蘿蔔及雞肉熟透。
- 4
添入小蕃茄及椰奶以中小火續煮再度滾起，於起鍋前加入九層塔提味即可。
相似食譜
-
【好侍咖哩】南洋咖哩鳳梨雞肉串 【好侍咖哩】南洋咖哩鳳梨雞肉串
以爪哇咖哩和優格醃製出來的雞胸肉, 軟嫩不柴又富有南洋風味的咖哩香氣,再搭配多汁的鳳梨一起烤,是夏日裡簡單易做的美味咖哩輕食料理{珈常日々雜話曆} 部落格http://parisroka.pixnet.net/blog{珈常日々雜話曆} FB粉絲頁https://www.facebook.com/paris.roka 訣竅提示醃料裡加了優格可以軟化肉質,讓雞胸肉比較不易變柴若沒有烤箱,也可以直火煎烤每面各約4~5分鐘至熟成即可雞肉可選雞胸肉或是去骨無皮的雞腿肉爪哇咖哩可以依喜好選擇辣度食後感想吃的時候一定要鳳梨和咖哩雞肉一口咬下,鮮甜多汁的鳳梨能解膩,幫助雞肉更滑順入口,也更能凸顯南洋熱帶爪哇咖哩的特殊風味
-
-
-
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14004208
留言