ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்.பின்பு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது, பச்சைமிளகாய் மற்றும் புதினா இலையை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்பு காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும். பின்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். இப்பொழுது ஒன்றுக்கு இரண்டு அளவில் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும்.கொதித்ததும் பத்து நிமிடம் ஊற வைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து அறை எலுமிச்சை பழச்சாறு கலந்து மூடி நான்கு விசில் வந்ததும் இறக்கவும்

சுவையான வெஜிடபிள் புலாவ் தயார்