Κέικ με σταφίδες & καρύδια
Ένα αφράτο κέικ με αυγά και ξηρούς καρπούς, διαφορετικό από το κλασικό νηστησίμο σταφιδοκέικ. Συνοδεύει ευχάριστα τον καφέ,το τσάι ή ότι άλλο θέλουμε. Εύκολο στην παρασκευή του το μόνο που προσέχουμε είναι η ανάμειξη των ξηρών καρπών μέσα στο μείγμα.#ζαχαροπλαστική
Κέικ με σταφίδες & καρύδια
Ένα αφράτο κέικ με αυγά και ξηρούς καρπούς, διαφορετικό από το κλασικό νηστησίμο σταφιδοκέικ. Συνοδεύει ευχάριστα τον καφέ,το τσάι ή ότι άλλο θέλουμε. Εύκολο στην παρασκευή του το μόνο που προσέχουμε είναι η ανάμειξη των ξηρών καρπών μέσα στο μείγμα.#ζαχαροπλαστική
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Σε ένα βαθύ σκεύος χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το χτύπημα.Κατόπιν ανακατεύουμε μέσα στο κοσκινισμένο αλεύρι το μπέικιν πάουντερ κι τις βανίλιες.
- 3
Χαμηλώνουμε το μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι.Μουλιάζουμε σε λίγο ζεστό νερό τις σταφίδες για 3-4 λεπτά κι έτσι όταν μπαίνουν στο μείγμα είναι πιο μαλακές.
- 4
Έπειτα τις στραγγίζουμε κι στεγνώνουμε ελαφρά (έτσι κολλάει πιο καλύτερα το αλεύρι).Μετά σε ένα μπωλ τις ανακατεύουμε με τα καρύδια και αλεύρι να αλευρωθούν καλά.
- 5
Αφού αλευρωθούν οι ξηροί καρποί με μια σπάτουλα τους ενσωματώνουμε με απαλές κινήσεις στο μείγμα.
- 6
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά ανάλογα το φούρνο.Δεν ανοίγουμε το φούρνο τα πρώτα είκοσι λεπτά.Ελέγχουμε αν είναι έτοιμο όταν το μαχαιράκι ή η οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο βγεί καθαρή.
- 7
Αφού ψηθεί αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρουμε.Πασπαλίζουμε με άχνη και τριμμένο καρύδι προαιρετικά!Διατηρούμαι το κέικ κλεισμένο αεροστεγώς για να μην ξεραίνεται.Καλή σας επιτυχία και Καλή απόλαυση!😋
Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ με καφέ Κέικ με καφέ
Εγώ λατρεύω τον καφέ.Λογικό να λατρέψω κι αυτό το κέικ.Συνοδεύει τον καφέ ,το τσάι,και ότι άλλο θέλετε.
-
Κέικ με καρύδια και σταφίδες Κέικ με καρύδια και σταφίδες
Εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ αφράτο και πεντανόστιμο, τέλειο συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ #ποδιάcookpad2025
-
Νηστίσιμο Αφράτο Κέικ με αποξηραμένα Φρούτα - Χωρίς βούτυρο, Χωρίς μίξερ Νηστίσιμο Αφράτο Κέικ με αποξηραμένα Φρούτα - Χωρίς βούτυρο, Χωρίς μίξερ
Τα νηστίσιμα κέικ είναι από τα πιο νόστιμα και μπορούμε να εκμεταλλευτούμετην περίοδο της νηστείας για να μάθουμε πιο πρωτότυπα κέικ πέρα από τα κλασικάμε τα αυγά και τα βούτυρα. Σήμερα λοιπόν η αγαπημένη μας Γκόλφω μας δείχνειπως μπορούμε να φτιάξουμε ένα νηστίσιμο κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς.Το ινδοκάρυδο είναι προαιρετικό. Μπορούμε αντί για αποξηραμένα φρούτα,σταφίδες και ξηρούς καρπούς να βάλουμε και τρούφα σοκολάτας.Αντί για σπορέλαιο μπορούμε να βάλουμε χλιαρό ηλιέλαιο.Αν θέλουμε να βάλουμε σκόνη κακάο ή τρούφα σοκολάτας τα προσθέτουμε μετά το αλεύριπου φουσκώνει μόνο του και αφού έχει ενσωματωθεί το αλεύρι.Μπορούμε να φτιάξουμε με τις ίδιες ποσότητες υλικών ατομικά μάφινς με αυτότο μείγμα.
-
Κέικ - Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα Κέικ - Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα
Πολύ νόστιμο, αφράτο κέικ με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, μέλι και καραμέλες ζελέ!
-
Κέικ με ξηρούς καρπούς και σταφίδες Κέικ με ξηρούς καρπούς και σταφίδες
Όσο ο καιρός είναι χειμωνιάτικος ακόμη, τα κέικ έχουν πάντα πρωταγωνιστικό ρόλο στο σπίτι μας.Το κέικ είναι της Anna Beni με κάποιες δικές μου παραλλαγές ώστε να το κάνω #δικομουhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14172463-keik-me-ksirous-karpousΜπορούμε να βάλουμε ότι ξηρούς καρπούς θέλουμε, να αφαιρέσουμε ,ή να προσθέσουμε κι άλλους. #δικόμου
-
Νηστίσιμο κέικ με κακάο Νηστίσιμο κέικ με κακάο
Ένα πολύ ελαφρή κεϊκακι που συνοδεύει τέλεια τον καφε ☕....κάτι για την λιγούρα😋.
-
Δίχρωμο κέικ με σπορέλαιο Δίχρωμο κέικ με σπορέλαιο
#2020Μοναδικό, μυρωδάτο και αφράτο!!!Το κλασικό δίχρωμο κέικ που το έφτιαχνε η μαμά μας όταν ήμασταν μικροί!!! Τίποτα παραπάνω, τίποτα λιγότερο!! Αυτήν την ανάμνηση μας φέρνει!! Δοκιμάστε το διότι είναι πανεύκολο !!!
-
Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα σταφύλια και μήλα Ανάποδο κέικ με καραμελωμένα σταφύλια και μήλα
Πολύ νόστιμο,αφράτο ,εποχιακό και εμφανίσιμο κέικ! Μπορούμε να φτιάξουμε Μάφινς βάζοντας από μια κουταλιά μείγμα σταφύλι-μήλο σε κάθε φορμούλα και μοιράζομαι το μείγμα κέικ απάνω,φτιάχνει 12 μάφινς. Αν θέλουμε γαρνίρουμε το κέικ με σαντιγί.#kolatsiosetaperaki -
Σοκολατένιο κέικ μπανάνας με καρύδια Σοκολατένιο κέικ μπανάνας με καρύδια
Αφιερωμένο σε όλες τις γυναίκες 👩🏽👩🏻🦰👵του κόσμου που σήμερα γιορτάζουν,με τις θερμότερες ευχές μου για τα χρόνια πολλά.Η έμπνευση αυτής της συνταγής είναι από την Phoebe Georgiadou 👉🏻https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3076977-keik-me-mpananes-karudia-kai-sokolata?invite_token=K1Kq9c5niXxokQkyvK7VjXH5&shared_at=1615302159 με κάποιες δικές μου παραλλαγές.Την ευχαριστώ πολύ,είναι πραγματικά υπέροχο!#δικό μου#κέικ#
-
Το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ μαρμπρέ με ινδοκάρυδο Το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ μαρμπρέ με ινδοκάρυδο
Το πιο αφράτο και νόστιμο κέικ μαρμπρέ με ινδοκάρυδοΈνα υπέροχο, αφράτο, λαχταριστό, πεντανόστιμο και εύκολο κέικ με ινδική καρύδα αποτελεί πάντα μια λιχουδιά για όλους. Ειδικά αν σας αρέσει η καρύδα, αυτό το κεκάκι είναι για εσάς! Είναι τέλειο για πρωινό ή για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ. -
Κέικ κολοκύθας με καρύδια Κέικ κολοκύθας με καρύδια
Λαχταριστό εύκολο κέικ με κίτρινη κολοκύθα και καρύδια, πασπαλισμένο με μπόλικη άχνη. Γερμανική συνταγή, θα την αγαπήσετε εύκολα.Λίγα μυστικά ακόμαΠροτού το ξεφορμάρουμε το γλυκό, το αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί. Σερβίρουμε με άχνη.Εγώ την κολοκύθα την έβαλα στο μπλέντερ.
-
Νηστίσιμη μηλόπιτα-κέικ του Άκη Νηστίσιμη μηλόπιτα-κέικ του Άκη
Είναι μια συνταγή του Άκη για μηλόπιτα.εγω δεν έχω βάλει ξηρούς καρπους
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια